拌凉菜食材
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发布时间：2022-04-19 13:35
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时间：2023-07-28 07:30
主料：干龙须菜60克、胡萝卜20克、红辣椒3克、葱10克
配料：盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/2茶匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、香油1茶匙
制作：1、 干龙须菜冲洗干净，用清水浸泡3小时，再次清洗干净。
2、 胡萝卜、葱切丝，红辣椒切成片。
3、 把龙须菜和胡萝卜丝、红椒片放入大碗中，加入盐、白糖、米醋、生抽、味精、香油拌匀即可。
洗净，锅里烧开水，放点盐和一点油，把蔬菜放进去，用筷子翻个个，待塌架后就可以捞出，然后油锅放油，小火爆香姜丝、蒜碎，
然后将混合好的汁：生抽、白糖、盐倒入，稍微煮下，即可倒入菜中，翻拌匀即可。
1、锅里烧开水,放两大勺盐；
2、再把龙须菜放锅里燎一下.不要煮久了；
3、葱.蒜4、橄榄油5、把橄榄油淋在龙须菜上
6、放入蒜沫与红油辣子，葱。
主料：罐头龙须菜10棵，清汤750克。调料：味精5克，盐3克，料酒3克。
(1) 将龙须菜剥去老皮，横切一刀切为两段。
(2) 炒勺放入清汤，加入料酒调好味，随后把龙须菜段放入汤中，
将汤烧开撇去浮沫，盛入汤具中即可。
1. 龙须菜洗净用开水焯熟 2. 捞起沥干水
3. 倒入热油及酱油即可
1. 龙须菜（芦笋）老的去皮，嫩的整个用，均用清水洗净；
2. 锅垫放盘内，先对称铺上火腿片、然后以三搭头形式铺上龙须菜；
3. 炒锅放旺火上，添入清汤500毫升，将锅垫放入，用盘子扣上，烧开后改小火扒制；
4. 待龙须菜熟透，用炒勺托住锅垫，揭去扣菜的盘子，将扒好的龙须菜扣入扒盘内，洗净的豌豆苗围在周围；
5. 炒锅放旺火上，添入扒菜的原汤，兑入精盐、味精、黄酒和奶油，用旺火将汁收浓，起锅浇在龙须菜上即成。
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时间：2023-07-28 07:31
