虾仁炒蛋的做法窍门

发布网友发布时间：2022-04-19 14:15

共5个回答

热心网友时间：2022-05-12 23:11

虾仁炒鸡蛋的做法：
备用食材：虾仁20个，鸡蛋3个，食盐少许，料酒半勺，玉米淀粉1勺；

制作过程：第一步，大虾准备出适量，将其去壳、去头尾、去虾线，用清水仔细冲洗干净，然后控一控水，将虾仁放入一个容器中，加上点料酒和少许的食盐；

第二步，向其中加入一勺玉米淀粉，用手将其抓拌均匀，然后再淋入半勺食用油抓拌好，静置腌制10分钟的时间，准备一个小碗，磕入三个鸡蛋；

第三步，在鸡蛋液中加上点食盐和少许的淀粉水，用筷子将其搅打均匀，成蛋液用，准备好所有的食材便可开始炒菜，炒锅中添上少许的食用油；

第四步，将油烧热后，放入腌制好的虾仁，小火煸炒，待看到虾仁微微变色的时候，便可将鸡蛋液直接淋入在锅中，快速翻炒下；

第五步，使得每一个虾仁上都能粘裹上蛋液，翻炒均匀，使得蛋液完全凝固的时候，便可关火，撒上一层葱花做点缀，便可出锅享用。

小编总结：虾仁和鸡蛋的这个搭配可以说是绝配，这两者自身含有的蛋白质都非常丰富，可以很好为人体做补充，而且虾仁和鸡蛋都是属于非常健康的食材，所以适当吃便会有很好的帮助，虾仁炒鸡蛋这道菜非常清淡，很适合在夏天吃，好吃还不用担心会上火，这道菜的做法其实也非常简单，掌握好其中的方法技巧，做好的虾仁鸡蛋便会非常美味

热心网友时间：2022-05-13 00:29

虾仁炒蛋的做法最主要的就是要快速炒，大火快炒会让虾仁和鸡蛋都比较嫩一些。

热心网友时间：2022-05-13 02:04

付费内容限时免费查看回答第1步、虾仁我是买速冻的，怕麻烦没去那条黑线。鸡蛋打匀加盐，虾仁菜脯准备好

第2步、下油，先炒虾仁，会出水，尽量沥干再炒。

第3步、小火，倒入打好的鸡蛋，等鸡蛋稍微凝固翻炒鸡蛋，加入虾仁菜脯，等鸡蛋完全凝固，起锅。

第4步、加虾仁菜脯会更香，也可以换成韭黄，味道都很好。菜脯不能泡太久会没了味道，最后才加入一起炒可以保留味道。

新年快乐，万事如意！

热心网友时间：2022-05-13 03:55

虾仁炒蛋，首先要把虾仁先煎一下，然后再把蛋液倒进去，煎成两面金黄就可以付

热心网友时间：2022-05-13 06:03

你好，首先把蛋放入锅中半熟的时候放入虾仁，这样虾仁包裹在蛋中，炒出来的虾仁蛋就比较嫩。