八爪鱼放置时间长了肉质变红还能吃吗？

发布网友发布时间：2022-04-19 14:14

共3个回答

热心网友时间：2023-07-16 11:08

如果单纯变红不是坏了。坏了的八爪鱼肉质绵软，头与身体分离，如果八爪鱼散发出臭味，就说明已经不新鲜了，有变质的情况。一些鱼虾类以及海鲜类产品放置过久，就会产生这些特殊的气味。这是由于鱼虾等海产品富含有大量的蛋白质，这些蛋白质分解后就会产生胺类物质，甚至可能会产生少量的氨水成分。这些物质会大量挥发，产生强烈的刺鼻性味道。如果海鲜产品出现了这样的味道，证明海鲜存在着很大毒性，千万不能食用。

热心网友时间：2023-07-16 11:09

虾冻得变红能吃，冻的八爪鱼变红肯定也能吃，只是肉质没有刚放冰箱那么好吃。

八爪鱼放在冰箱里肉会变红原因：八爪鱼在低温保温前血液在血管内低温保存后血管紧缩导致血液被挤压出血管所以会变红。

八爪鱼做法

材料：八爪鱼、虾仁、蒜末、葱花、青辣椒、油、盐、生抽、酱油。

做法：

1、把八爪鱼洗净，且小块备用。

2、青辣椒洗净切好备用。

3、然后锅里热油放八爪鱼炒熟装盘备用。

4、再吃热锅油，爆香蒜末。

5、之后加虾仁爆炒，后加葱花、青辣椒继续爆炒。

6、爆炒后把八爪鱼放进锅，加适量生抽、酱油翻炒。

7、最后加适量盐调味即可。

热心网友时间：2023-07-16 11:09

我觉得食物已经变质，所以最好不要吃，否则对身体健康有影响。