家庭煎牛排怎么腌制才鲜嫩

发布网友发布时间：2022-04-19 14:10

共3个回答

热心网友时间：2022-07-09 04:31

家庭在煎牛排时一定要用刀背或者木锤将牛肉的纤维砸开，然后再放置一些五香粉13香和食用盐。腌制半个小时，这样腌制出来的牛排又嫩又入味。

热心网友时间：2022-07-09 04:31

家庭煎牛排，怎么腌制才鲜嫩？处理干净后用，厨房用纸把牛肉的水分，处理干净，用锤子捶打，然后再减就行，鲜嫩了。

热心网友时间：2022-07-09 04:32

付费内容限时免费查看回答亲，您好！柠檬是嫩肉神器,柠檬汁是极佳的“嫩肉神器”。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维,使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。

2.方法二

取未腌制牛排一片自然解冻,解冻完后将牛排两面均匀的涂抹上盐,取一容器,将料酒、生抽、鸡精、生姜、取适量倒入其中,然后将牛排至于该容器中腌制浸泡30分。

3.方法三

将牛排切成1cm左右厚度的片,我一共切了4片,大约500g。用刀背反复拍打,要是有松肉锤就好了。其次,用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排(一般腌2-3小时最佳,盐只要放一点点,因为腌的时间长,否则会很咸的哦)。