怎样做冰冻鸡翅
发布网友
发布时间：2022-04-19 14:20
共2个回答
懂视网
时间：2022-09-25 14:55
1、冷藏方法：
（1）首先把买回来的鸡翅处理干净沥干水分。
（2）然后准备一个保鲜盒或者盘子。
（3）之后将鸡翅整齐放在上面。
（4）放好之后再用保鲜膜将其密封好。
（5）最后将其放在冰箱中进行保存即可。
2、冷藏时间：
（1）冷藏条件下：
冰箱冷藏室的温度在4—8度左右，虽然可以在一定程度上帮助抑制鸡翅细菌以及微生物的滋生，但是并不能将其完全隔绝，鸡翅还是会滋生细菌而导致变质，所以将鸡翅放在冷藏的条件下，一般建议冷藏2—3天左右的时间即可。
（2）冷冻条件下：
要是想鸡翅的保存时间久一些，一般建议将其放在冷冻层保存会比较好，一般可以保存7—14天左右，但要注意冷冻保存之前要将鸡翅密封好，避免发生串味，其次也是防止鸡翅受细菌的感染。
热心网友
时间：2023-07-07 12:33
鸡翅
8个
辅料
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
冰糖
适量
水
适量
姜
2片
蒜
1瓣
步骤
1.鸡翅放入锅中焯水去除血水后洗净，姜切片，蒜切片备用。
2.用刀在鸡翅上划二刀，放便入味。
3.再放一点点盐稍腌一下鸡翅。
4.锅内放油，烧热后放入姜片、蒜片爆香。
5.放入鸡翅爆炒。
6.炒至鸡翅微金黄。
7.放入适量的生抽、老抽翻炒至鸡翅上色，加入没过鸡翅的水和适量的冰糖。
8.加盖，中火煮至汤汁浓稠即可。
小贴士
鸡翅可以用冰冻的，也可以用新鲜的，冰冻的煮出来稍软一些。
热心网友
时间：2023-07-07 12:34
原料：鸡翅中9个、可乐250ml、葱一段、姜一块、盐适量、老抽1/2小勺、料酒一小勺。
做法：1、鸡翅洗净，葱姜切丝；
2、锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份；
3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄；
4、倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可！
做法2
材料：鸡翅中12只，可乐一桶，白酒，盐，胡椒粉，红糖，酱油
准备工作：鸡翅洗净，在正反面都轻划两刀，用白酒反复搓洗，这样可是去除腥味。然后，在清水中泡30分钟以上。
做法：1、取适量盐、胡椒粉、红糖、酱油拌在一起制成腌料。
2、鸡翅捞出沥干，用干净毛巾吸取多于水分，每只鸡翅都饱蘸腌料，放入盘中，最后，把多余的腌料倒在鸡翅上，腌制入味1个小时。
3、炒糖色。这是关键的一步。热锅倒油，油热至八成时，关小火，让油温下降，放入白糖，不停的搅动，开中火，使糖融化，变色后一冒泡，便小心放入鸡翅，开大火翻炒。
4、使每个鸡翅都充分被糖色浸过后，倒入盘中多余的腌料和半桶可乐，以没过鸡翅为准，大火烧开，小火收汁。汁液粘稠收至一半时或2/3时，即成。
