冰冻的鸡腿能直接下锅吗

发布网友发布时间：2022-04-19 14:20

共7个回答

懂视网时间：2023-01-08 22:36

在我们的生活中鸡腿是一种极其常见且深受大众喜爱的食物，很多人会去超市购买一些冷冻鸡腿放到家里进行备用。这种冷冻鸡腿经常被很多家庭当成食材来食用，然而一些朋友拿出冷冻鸡腿的时候犯了难，不知道冷冻过后的鸡腿没解冻直接煮了能不能吃。那么我们应该是先解冻冰冻的鸡腿还是直接煮呢？接下来就由我来介绍一下冰冻鸡腿怎样做最好吃吧。

第一步：

将冰冻的鸡腿就泡在冷水里解冻或者是放到室温下自然解冻，如果很急的话可以用热水泡，只不过烹饪出的鸡腿味道没有那么好。然后在每个鸡腿上用刀横划两道口子，倒上料酒和细盐腌制半小时左右。

第二步：

之后切好葱姜蒜以及辣椒进行备用，同时也准备好香料八角。

第三步：

在锅中加入适量食用油，等油热之后往锅内放入三小勺白糖，不停用锅铲搅拌直到融化微微变色，注意此时火候不要太大。

第四步：

随后我们放入葱姜蒜以及辣椒进行爆炒，炒出配料的香味了之后，我们放入准备的鸡腿，煸炒至鸡腿表面微微变成焦黄色。

第五步：

之后我们加入适量的料酒，然后加入清水（水位大概没过鸡腿），加入八角，干椒，老抽，生抽以及蚝油。

第六步：

最后我们调至大火并且盖上锅盖焖15分钟，再用小火慢慢炖40分钟收汁即可。

需要注意的是冷冻鸡腿在用于食用前，我们必须先对鸡腿进行解冻，如果鸡腿没有解冻，很容易导致鸡腿肉不熟，吃了以后很容易拉腹泻呕吐引发身体不适。

热心网友时间：2023-01-08 19:44

冰冻的鸡腿不能直接下锅，具体处理步骤如下。

用料：冻鸡腿2个；香菇4-6朵；木耳1把；秘制滑料蚝油2勺，生粉2勺，香油半勺，料酒半勺（用喝汤的瓷勺来度量）；辅料姜1片切丝，蒜2瓣切碎，葱花、小米椒碎适量，盐、糖适量（可不放）

冰冻老鸡腿儿的做法

1、鸡腿泡水化冻，用剪刀拆骨取肉切小方块儿，当然你可以不去骨直接剁小块儿，香菇切厚片，木耳撕成小块

2、处理好的鸡腿肉加滑料、姜丝、蒜末、糖盐混合均匀，腌制半小时以上

3、腌好的鸡肉和香菇木耳加小米辣混合均匀，再腌制半小时

4、把腌好的香菇木耳鸡肉封上保鲜膜，放进蒸屉蒸，半小时后打开撒葱花，即成

热心网友时间：2023-01-08 21:19

冷冻的鸡腿不可以直接下锅烹饪，由于是冷冻的，会导致烹饪后外部虽然煮熟了，但鸡腿骨头及骨头附近的肉处于半生半熟状态无法食用。

冷冻的鸡腿应该先在室温下解冻，解冻后再进行烹饪。

热心网友时间：2023-01-08 23:27

最好化冻后再做，可用微波炉化冻，或提前半天将冻鸡腿放在冰箱冷藏室内徐徐自然解冻。未化冻的鸡腿在加热时会受热不均，不好吃。

热心网友时间：2023-01-09 01:51

　　冰冻的鸡腿一般是不能直接下锅的，下锅的前提就是你先把他化冻后再下锅去煮，你可用微波炉化冻，或提前半天将冻鸡腿放在冰箱冷藏室内徐徐自然解冻。未化冻的鸡腿在加热时会受热不均，不好吃。
　　一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的）,当然他还有引申义：特指一些身体强健，能奔能跑(也称"跑不死")的人，一般都加儿化音，叫"鸡腿儿"。另外，还有小鸡腿，又叫琵琶腿，是位于鸡翅下面的那一部分肉。

热心网友时间：2023-01-09 04:33

化了之后再下，对锅有好处

热心网友时间：2023-01-09 07:31

化了在下锅，好吃

冷冻的鸡腿能直接下锅卤吗?

蒸汽夹层锅

蒸汽夹层锅是我们公司专业生产的高效烹饪设备，其独特设计结合了蒸汽与夹层加热技术，确保了食品在烹饪过程中的均匀受热与营养保留。该设备采用优质不锈钢材料，耐腐蚀、易清洁，符合食品安全标准。蒸汽夹层锅适用于各种食品加工场合，如学校食堂、酒店后厨等，能够大幅提高烹饪效率，节省能源。其智能化操作面板使得使用更为便捷，是现代化厨房的理想选择。环速(上海)食品科技有限公司于2016年注册成立，依托青岛环速科技有限公司的技术研发力量，主营新鲜食品加工设备及生产线的销售与技术服务，为全球的食品企业提供鲜食加工解决方案。　　我司拥有多样化的销售模式、专业的销售人员，对外提供包含...

冷冻的鸡腿可以直接煮吗

可以。因为冷冻的鸡腿已经处于低温状态，细菌和微生物已经停止活动，导致鸡肉不再继续腐败变质。因此，将冷冻的鸡腿直接煮并不会对食品安全产生影响。所以，冷冻的鸡腿可以直接煮。

鸡腿冷水下锅煮多久熟鸡腿冷水下锅煮熟需要多久

1、鸡腿冷水下锅煮半小时即可煮熟；2、冷冻的鸡腿不可以直接用开水煮，这是因为肉类食物在速冻的过程中,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生...

冰冻的鸡腿能直接下锅吗

冰冻的鸡腿不能直接下锅，具体处理步骤如下。用料：冻鸡腿2个；香菇4-6朵；木耳1把；秘制滑料蚝油2勺，生粉2勺，香油半勺，料酒半勺（用喝汤的瓷勺来度量）；辅料姜1片切丝，蒜2瓣切碎，葱花、小米椒碎适量，盐、糖适量（可不放）冰冻老鸡腿儿的做法 1、鸡腿泡水化冻，用剪刀拆骨取肉切小方块儿...

冰冻的东西可以直接油炸吗冷冻食品能不能直接油炸

也可以直接放进油锅里炸。但是，冷冻的大块肉、鸡腿、鱼类、鸡胸肉之类的就不能直接油炸。因为这些属于冷冻食品，外面被冰块包裹，且含有很多水分。如果直接放进油锅里炸的话，表面的水分不仅会引起会引起爆油花，使得操作很危险；而且这样炸出来的食物会是外焦里生的情况，还会对锅造成损害。

没解冻的鸡腿直接煮可以吗

没解冻的鸡腿，直接煮可以吗？当然可以。但是没有解冻的好。如果直接煮。化开之后。都煮透在老处。把水倒掉。洗干净再重新煮。

冰冻鸡腿水煮多久才熟冷冻鸡腿煮多久熟透

3、超市购买的冷冻鸡腿，大概煮40分钟左右就能完全熟了，在煮冷冻鸡腿之前，需要先将它进行解冻，否则会延长煮制时间，还有可能出现难以完全煮熟的情况，降低鸡腿里面的营养成分以及口感。4、不过这个时间也并不是固定的，主要还是和煮制的容器有一定的关系，要是用高压锅的来煮鸡腿的话，时间就会大大缩短...

冰冻鸡腿水煮多久才熟

使用高压锅煮制冷冻鸡腿的话，大约只需20分钟左右即可熟透。但即便如此，为了确保鸡腿已经煮熟，最好的方法仍然是用筷子或其他工具戳一下鸡腿最厚的部分，如果能够轻松戳透，说明已经煮熟了。为了确保鸡腿煮熟后的口感和营养成分不受损失，除了注意煮制时间外，还要注意不要过度煮制。过度煮制会导致鸡肉...

冻鸡腿没解冻直接煮了能吃吗

将冰冻的鸡腿就泡在冷水里解冻或者是放到室温下自然解冻，如果很急的话可以用热水泡，只不过烹饪出的鸡腿味道没有那么好。然后在每个鸡腿上用刀横划两道口子，倒上料酒和细盐腌制半小时左右。第二步：之后切好葱姜蒜以及辣椒进行备用，同时也准备好香料八角。第三步：在锅中加入适量食用油，等油热之后...

如果给冻鸡焯水?

在处理肉类食品时，一般都需要焯水，这样不仅可以去掉肉的腥味，把肉中的血丝都处理掉，还能使肉汤清亮不混浊，鲜嫩无异味。其实，焯水也是很有讲究的，如果把肉冷水下锅，水慢慢烧开，肉经历了一个煮熟的过程，营养容易流失，温水下锅才是最好的。焯完水的鸡肉应该迅速用冷水冲凉，这样会使肉质更加...

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