鸡蛋打卤面的家常做法
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发布时间：2022-04-19 14:20
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-11 22:02
鸡蛋打卤面的做法
黄瓜铲成细腻的丝备用—就像春天的细雨，带来清新滋味。
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鸡蛋打散。
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豆瓣酱来两勺，加水稀释一下。
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炒蛋，注意⚠️别做成烙鸡蛋饼。
加入酱，大火翻炒。
朋友！再来点葱花。
嫌干的话，可以再加一些水，直到咕嘟咕嘟冒泡儿。
煮面。
过一遍冷水，面条更筋道爽滑。
热心网友
时间：2022-05-11 23:20
主料：
拉面200克，青椒1个，鸡蛋2个，洋葱半个
辅料：
黄豆酱1勺，水淀粉少许，食盐1小勺，食用油适量
鸡蛋打卤面的做法：
1.锅里倒入适量清水，撒上少许盐煮开，然后放入拉面，煮至面条熟透之后捞出;
2.面条捞出放入凉水中浸泡;
3.青椒洗净，切成小块，洋葱洗净切条;
4.鸡蛋打入碗里，里面加入少许食盐，搅拌均匀;
5.锅里倒入适量油，烧热之后倒入鸡蛋液，迅速滑散，捞出;
6.另起锅，倒入食用油，然后加青椒，洋葱和食盐一起翻炒至断生;
7.然后倒入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀，加一大勺的黄豆酱炒匀，倒水淀粉煮开，鸡蛋卤就做好了;
8.把做好的鸡蛋卤浇在面条上面，拌匀即可开吃。
热心网友
时间：2022-05-12 00:54
手擀面(两人份） 1kg
五花肉 100g
面筋 2块
豆腐干 1块
木耳 20g
黄花菜 少许
鸡蛋 2个
盐 适量
大料 2个
葱 少许
姜 1片
水淀粉 4勺
做法步骤
1、锅里放油，一个大料瓣，一瓣蒜，一片姜，把油煸香，后放葱花，翻炒两下。
2、接着放五花肉，翻炒几下，放入香干，翻炒至肉色变白断生。
3、倒入酱油和面酱，酱油得多倒点，要不然不上色。
4、接着翻炒。
5、木耳，花菜
6、面筋，就是豆泡。
7、木耳，花菜，豆泡，都放进锅里，翻炒，继续翻炒。
8、加水没过食材，盖上锅盖进行煮制开锅。
9、四勺淀粉，加水和匀。
10、水淀粉放入锅中，不停翻铲子。
11、两个鸡蛋打散，加香油(两大勺)，打匀后倒入锅中。
12、打入鸡蛋。
13、待鸡蛋成片状，调小火，放入两勺盐，一勺鸡精，尝尝咸淡味儿，淡了再放点儿盐
14、成品，出锅，煮面条，加卤，开吃。
希望我的回答可以帮到您哦，有问题可以随时向我提问，希望您能给个赞哦。
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热心网友
时间：2022-05-12 02:46
热心网友
时间：2022-05-12 04:54
西红柿鸡蛋打卤面是一道非常美味的家常面食，怎么都吃不腻！今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就教大家西红柿打卤面的做法，快去学起来吧~~
西红柿打卤面的食材：
西红柿、鸡蛋、胡萝卜、卷心菜、土豆、鸡蛋面、大葱、蒜瓣、木耳、盐、糖、淀粉、清水、生抽。
西红柿打卤面的做法：
1. 锅中放油，加热，倒入鸡蛋液，炒成滑蛋，盛出备用。
2. 锅内再放入食用油，加入大葱、蒜末爆香。
3. 加入蔬菜炒制，加入泡发好的木耳翻炒均匀。
4. 再加入适量的水炖煮。
5. 蔬菜炖煮软烂之后，加入鸡蛋块。
6. 淀粉加水，将水淀粉倒入锅中使蔬菜收一点汁，煮沸出锅。
7. 面下锅煮好，盛出碗中，放入煮好的卤料即可。
西红柿打卤面的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
