鸡肉鸡肉有什么营养

发布网友发布时间：2022-04-19 14:47

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热心网友时间：2023-09-04 09:01

鸡肉是人们日常饮食最常食用的一种肉类，它营养丰富而且价格便宜，自古以来就很受人们喜爱。它所含有的维生素以及蛋白质等营养元素不仅种类多，而且很容易被人体消化吸收

常吃鸡肉可以强健身体、美肤养颜，不仅气色好，还能提高免疫力，不容易生病。自古以来，就有很多体虚生病用鸡汤补养身体的例子。对于一般的体虚感冒，炖一些清淡的鸡汤来喝，有很好的治疗，还可以调理身体强健体魄，效果比只吃药要好得多

从中医的角度来说，鸡肉具有补中益气、补虚养血、补肾补脾、补精填髓、益五脏、补劳损、强筋骨的功效。对于很多虚症、弱症都有很好的治疗的作用

而鸡肉补身体，又以乌鸡效果最佳。乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。对于消瘦、劳损、水肿、血虚具有非常好的调理效果，

但是鸡肉补身体有雌雄的分别。公鸡温补的作用强，壮阳补肾的效果突出，更适合阳虚气弱的人食用，母鸡则滋阴效果好，比较适合产妇、久病体虚以及年老、年幼的人食用

但是鸡肉虽好，不可多吃，会引发肥胖和营养过剩，还会加重肾脏的负担。体虚的人可以每周食用两次，正常情况下不要超过这个频率

热心网友时间：2023-09-04 09:02

1、鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。