牛肉怎么快速解冻

发布网友发布时间：2022-04-19 14:47

共4个回答

热心网友时间：2022-05-13 03:15

方法一:

将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。

方法二：将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面，鲜味损失不大，当天能吃上。

方法三：微波炉调在解冻档解冻迅速，推荐用方便袋包好后再然后放入冷水，不然就会有很多鲜味以及营养融入水中，冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”，将肉类切成小而薄的小块，够一顿饭的分量就可以单独装一袋，或者将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”，然后再放入冰箱。这样就可以i增加冻肉的受热面积，可以避免受热不均的现象，以此可以加快解冻速度。

牛肉的做法：牛腩切成块（买的时候牛肉铺老板帮切好了，准备炖牛肉料包1个香叶三四片桂皮八角2个草果1个白芷3片肉寇1个干辣椒两仨个陈皮5克丁香三四个葱切大段姜1块拍撒草果1个拍撒肉蔻拍碎，（拍碎的肉蔻丁香陈皮等细小香料放入料包中，以防止炖煮过程太多渣滓，第三步牛肉冷水下锅，水沸腾后撇去浮沫，焯过水的牛肉然后捞出控干水份，锅中接着放少许食用油，放入郫县豆瓣酱桂皮八角干辣椒葱姜等调料小火炒香，炒香调料后，放入焯过水的牛肉，小火炒两到三分钟，倒入煮锅加入热水莫过牛肉，接着加入老抽调色，生抽提味炖肉料包，置火上大火烧沸，改小火烧制，烧制大约三十分钟后放入食盐，继续小火炖，炖至牛肉软烂即可。

热心网友时间：2022-05-13 04:33

将冻牛肉放到电冰箱的冷藏车(并不是冷藏箱)中迟缓解除冻结。最好提前方案在电冰箱里迟缓、安全性地解除冻结。牛羊肉,煮肉,牛扒在1天内可能会解除冻结。大位置或是大肉块可能需要2天或更长期。一旦生牛肉解冻后,它能够冷冻1到2天。在这段时间,假如您决策不应用牛羊肉,您能够放回冷藏室再次冻洁。

热心网友时间：2022-05-13 06:08

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但是，如果是用热水甚至开水解冻，则那些凝结的细胞液和组织液都会很快融化并流到肉组织之外，造成水分流失。这种肉从口感和营养上都不令人满意。

希望我的回答对您有所帮助，祝您身体健康，天天开心！

热心网友时间：2022-05-13 07:59

微波炉有快速解冻功能。如果没有可以把它放水里泡一会儿，然后把融化的切掉，再放水里，重复操作。