当红烧肉遇到锅巴，怎么做才外酥里嫩

发布网友发布时间：2022-04-19 14:47

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热心网友时间：2023-09-02 03:25

使用方法和技巧，红烧酱油肉的味道当然会受到影响，我家每次红烧酱油肉，炖出来的肉，色泽红润饱满，入口脆嫩，多汁，无柴，老人小孩都能吃，红烧酱油肉完全可以根据个人口味进行食物搭配，鸡蛋，竹笋，海带等。都是很好的选择，多种搭配才能让红烧肉味道更好，下面我就和大家分享一下红烧肉的正确做法，每一步都会对症下药，美味可口。

好的红烧肉有三层猪肚，一层猪皮，一层猪油，一层瘦肉，更好的是五层猪肚，颜色粉红，先上一层皮，一层猪油，一层很薄的瘦肉，再上一层猪油和一层瘦肉后对比。当然，如果是在家里做，就没有这么大的压力。做红烧肉有几个技巧，这些技巧与红烧肉的味道和外观有关。一道好的红烧肉颜色鲜红，口感柔和，入口即化。看上去很有食欲，吃上一口就欲罢不能。自己做红烧肉时，如果做得不好，很容易变黑，吃起来很油腻，那这道菜就浪费了。

收汁时，没有做好步骤，会影响红烧肉的口感，导致肉炖烂了，吃起来又老又柴。今天我们就来说说红烧肉怎么做，大叔是厨师，也爱吃红烧肉，他做红烧肉的方法很简单，用的调料也特别少，但味道特别香。

五花肉别总是炒菜，偶尔炖一锅红烧肉，大口吃肉才叫过瘾，每次炖红烧肉我总会留点汤汁，用来拌米饭，米粒上包裹着浓郁的肉汁，吃着别提多过瘾，每块五花肉色泽红亮，且肉嫩多汁，让人吃一次便爱上，完全不输饭店做的，这样炖的红烧肉家人爱吃更解馋，喜欢吃红烧肉的朋友，完全可以自己动手做，比饭店的强百倍，简单的方法炖一锅，拌米饭、吃馒头都是很不错的选择。