怎样做虾尾好吃
发布网友
发布时间：2022-04-19 14:45
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热心网友
时间：2022-06-03 00:58
材料：龙虾尾1斤、花椒20粒、麻椒10粒、姜葱蒜、干辣椒10个
做法：
1、锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。
2、煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。
3、转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油、生抽、盐、糖爆炒2分钟左右。
4、倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。
营养价值：
虾尾的营养价值是:虾尾含有丰富的蛋白质、维生素A 、维生素D、维生素E和B族维生素及钙、磷、铁、镁、钾、锌、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。而含有的牛磺酸,能够降低人体血压和胆固醇。含有的镁成分，有调节心脏和保护心血管系统的作用。
热心网友
时间：2022-06-03 02:16
热心网友
时间：2022-06-03 03:51
你好参考做法如下
1、准备食材：龙虾尾500克、小葱3根、姜末适量、蒜末适量、料酒适量、蚝油适量、蒜蓉酱适量。
2、葱白，葱绿切段分开，姜和蒜切末，虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出，用水冲掉浮沫，沥水。
3、锅中放油，下入葱姜末，葱白段煸香。
4、倒入龙虾尾翻炒。
5、下料酒，适量蚝油，提鲜调味儿，再继续翻炒几分钟后倒入蒜蓉酱，翻炒均匀。
6、最后倒入葱绿段，翻炒几下即可出锅。
1、准备原材料：虾尾洗净备用、大葱切段、生姜切片、大蒜切片、小米椒切小段。
2、先放入生姜、大蒜和大葱，爆香后放入八角和香叶。
3、炒出香味之后再放入花椒和小米辣。
4、加入1汤匙料酒、加入2汤匙生抽、加入1汤匙老抽、加入1汤匙豆瓣酱以上配料和虾尾一起翻炒均匀。
5、锅中倒入与虾尾持平的啤酒，加入1汤匙醋、加入适量白糖。
6、大火烧开之后用小火再焖15分钟左右。
7、香辣虾尾加入适量的鸡精和香菜葱花即可出锅。
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