白凉粉可不可以水浴加热煮沸？

发布网友发布时间：2022-04-19 14:44

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热心网友时间：2023-07-08 23:13

你好，制作白凉粉的方法
1、将凉粉和水混合后，搅拌均匀，让其变成粉浆。将盛有粉浆的锅用小火进行加热，边搅拌边加热，煮开后关火。
2、将煮好的粉浆倒入一个容器中，彻底放凉后放入冰箱冷藏2个小时。2小时后取出凝固好的凉粉，扣出来，切块放在碗中。

3、制作一碗红糖水或者黑糖水，浇在白凉粉碗里，撒上花生碎、葡萄干、枸杞、熟芝麻或者桂花糖、玫瑰糖等小零食，冰冰凉凉，特别甜美。
白凉粉专用粉的凉可以根据自己喜欢的口感进行调整，喜欢硬一点的就多放一点，喜欢口感软一点的就少放一点，如果不想加热，直接用沸水冲泡也是可以的，边倒热水边搅拌，放凉后放入冰箱冷藏，效果是一样的。

热心网友时间：2023-07-08 23:13

其实水煮沸腾了之后放白凉粉的话当然是会成功的，但是在这个期间的话，你是不停的要去搅拌，而且要往一个方向去搅拌。这样慢慢的他就会凝固，如果想吃嫩一点的话就多掺一点水。然后放在冰箱里冷藏就可以了。