蒸出来的馒头有点粘是怎么回事

发布网友发布时间：2022-04-19 14:54

共4个回答

热心网友时间：2023-02-01 03:38

蒸出来的馒头有点粘是馒头没蒸熟或者面没发酵好。

做馒头的方法：

用料：面粉500克、白糖10克、酵母5克、温水250ml

1、面粉500克放到一个大盆里面。

2、把发酵粉放到碗里，加入温水（35度左右），搅拌一下。

3、大盆里的面粉加入白糖。

4、再将酵母水慢慢加入面粉，用手搅拌均匀，和成面团

5、把面团反复揉搓，揉成光滑的面团。

6、揉好把面团放到温暖的地方进行第一次醒发。

7、当面团发到大有两倍，就可以取出做馒头了。

8、把面团等分成小面团，把小面团做成圆形的馒头，做好的馒头放温暖处二次醒发，醒15分钟。

9、蒸锅里放水，放上蒸架和湿布，放入馒头。大火煮开，水开后转中火蒸20分钟。

10、馒头蒸好不要立即开盖，焖5分钟，再开盖子，馒头就好了，可以食用了。

热心网友时间：2023-02-01 04:56

哈我来告诉你吧，不蒸馒头也蒸口气，你说的很笼统，蒸馒头的火要大气要足，15分钟就可以了，至于面团软，蒸出来的馒头是很虚的，和面包一样，特别好吃，你说沾，是底部沾，哪是蒸的时候过长，要是馒头本身沾，很有肯能生了，火候不够，气不足造成的，

热心网友时间：2023-02-01 06:31

面和稀了

热心网友时间：2023-02-01 08:22

火太小了