新疆特色菜的作者简介
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发布时间：2023-08-31 03:05
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时间：2023-09-09 07:25
马渊，1973年生，四川锦阳市人。
中式烹调高级技师，现任新疆乌鲁木齐“劳武风味酒楼”总经理。
马渊曾拜师于中国烹饪大师张勇和张元松师傅门下学艺，得其真传。2001年在新疆烹饪大赛中获热菜烹制第一名。2003年参加“全国满汉全席电视擂台赛”，获三届擂主，并获优胜奖。他擅长开发创新菜品，并对传统新疆菜品进行改良。代表作品有：“阿魏菇极品鲍”、“金钱保健羹”、“鹅肝酱煎土鸡排”等。
