做法,菜心炒牛肉怎么做好吃,菜心炒牛肉的家常做法
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发布时间：2023-08-30 14:06
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时间：2024-12-02 18:08
辅料：香葱1颗（切段），姜丝2克，蒜3瓣，食盐4克，鸡精2克，料酒4克，蚝油4克，白糖2克，胡椒粉2克，植物油30克。
制作过程：
1、菜心洗净切段，牛肉切丝，加蛋清搅打，再加盐、蚝油、料酒码味，最后加淀粉拌匀。
2、锅中烧油，牛肉下锅滑熟，捞出控油备用。
3、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将菜心下锅炒。
4、炒至菜心变色，将滑熟的牛肉丝下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。翻炒均匀即可。
5、出锅。将锅中的菜心夹入碟中摆放好。将锅中的牛肉盛入盘里，即可食用
