凉糕的做法与配方

1、食用石灰用水浸泡，等石灰全部沉寂下来取上面的清水。2、米粉，糯米粉用700g左右的清水（喜欢其他水果味的也可以加一些添加剂）打散，记住一定要打散米粉拌匀，待用。3、取2KG石灰水大火煮沸，然后倒入米粉，不停的搅拌变成糊状后换中火煮五分钟左右，期间一直搅拌不然糊了。4、然后拿碗装起来，最多...

1、用料：凉糕粉50克，温水100克，清水550克，红糖浆、花生碎、葡萄干、枸杞适量。2、将凉糕粉倒入碗中，用温水调成浆糊状，静置20-30分钟。锅中倒入清水，烧开，冲一半到凉糕浆中，并不断搅拌均匀。3、再倒回锅中，大火烧沸，不断搅拌3-5分钟，熟透后离火。分别倒入深盘中，静置冷却至凝固即可。

1.将糯米粉和淀粉混合，加入适量的水搅拌均匀，使其成为糊状物。2.将糊状物倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，至熟透。3.将蒸好的凉糕取出，晾凉后切成小块。4.将切好的凉糕放入碗中，加入适量的白糖、芝麻酱、醋、辣椒油、蒜泥、酱油、香油、花生碎、葱花，搅拌均匀即可。

将米粉和豆粉按照2:1的比例混合，加入适量的水搅拌均匀，使其成为糊状。将混合好的糊倒入锅中，用中小火慢慢煮，期间要不断搅拌，以免糊底。煮至糊状变成半透明状，熄火，将煮好的糊倒入平底容器中，放凉后切成薄片。将切好的凉糕放入碗中，加入适量的辣椒油、酱油、醋、蒜泥、花生碎、葱花等调料，...

四川凉糕的做法与配方 备料：糯米500克、红糖400克、石膏50克 制作过程：1、用凉水泡米，待到能用手捻成末时，把水倒掉，重新加700克的水，磨成细浆；2、把石膏用200克水泡上搅浑，等石膏水沉淀后，把澄清的石膏水倒出来待用；3、把红糖磨细，用凉开水搅拌均匀后放进冰箱冷藏；4、将2千克的清水...

四川凉糕的做法与配方 四川凉糕是一道非常受欢迎的传统小吃，主要原料是米粉和豌豆粉。以下是制作四川凉糕的步骤：将米粉和豌豆粉混合在一起，加入适量的水搅拌均匀。将混合好的粉浆倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。取出蒸好的凉糕，放凉后切成小块。将小块凉糕放入碗中，加入辣椒油、花生酱、醋、酱油...

一、芝麻凉糕的做法 材料：糯米、大米、熟芝麻、豆沙馅、柠檬。步骤：1、将大米和糯米提前泡水2小时，再按照1:1的比例混合，加入适量清水，挤入柠檬汁，上锅蒸熟备用。2、将蒸好的米饭取出拌匀晾凉，取一块质地较密的纱布沾湿，将米饭包裹在中间并压成扁片，放入豆沙馅条，卷成卷，再均匀地裹上熟...

四川凉糕的做法如下：1、材料：凉糕粉、红糖。2、工具：电饭锅、筷子。3、步骤：（1）把凉糕粉倒入电饭锅里面然后用500克的温水调成糊状放置25-30分钟左右，在这间期间把5斤左右的水烧开，多烧点开水备用。（2）等调成糊状的凉糕粉到了时间后倒入一半左右的开水搅拌均匀，一边倒开水一边搅拌。（3）将...

1、主料：小米120克、水适量5人份、枸杞少许、蜂蜜适量；2、小米洗净，倒入电炖锅内胆中，加入适量水。电炖锅中加水，放入装好小米和水电内胆，隔水炖煮约2小时左右，米烂出锅。3=舀去表面多余的水，再搅拌均匀，让米水充分混融，装入模具中，抹平表面，放入冰箱冷藏至凝固。扣出，浇上蜂蜜，摆上...

做法：按照基础凉糕的做法煮好淀粉糊，但在倒入模具之前，先在模具底部铺上一层红豆沙。将淀粉糊慢慢倒在红豆沙上面，轻轻摊平，避免红豆沙和淀粉糊混合。放入冰箱冷藏凝固后，取出切块，即可享用美味的红豆凉糕。芋头凉糕配方 材料：绿豆淀粉或者是玉米淀粉：100克 清水：约600毫升 芋头泥：适量 白糖：...