牛腩烧萝卜怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-25 16:06

共4个回答

热心网友时间：2023-10-16 01:10

萝卜烧牛腩的做法
牛腩洗干净，冷水下锅焯水取出，然后切块，我切的大约2cm厚
准备好姜片，花椒粒，辣椒干和切粒的蒜头
入油锅爆香
下牛腩，炒至干水
水干后，加入豆瓣酱，继续炒香
然后加入除盐以外的所有调味料，继续炒
关小火，切好萝卜块，加入牛腩中
炒均匀后放入两碗水，倒入高压锅压十五分钟(我选了煲粥的清淡功能键）
压好后，取出倒入烧锅，放入盐，盖盖子焖几分钟即可！（这一步其实也可以省略，特别是赶时间的，在上一步加盐压好直接可以食用了！我做多这步的功夫是为了收汁，更香

热心网友时间：2023-10-16 01:11

步骤

1.将牛腩在紫砂锅或高压锅压到筷子能捅进去取出来备用

2.将煮烂的牛腩切成3cm见方，哈，差不多就行了

3.爆香花椒、辣椒干、生姜

4.倒入切好的牛腩在爆香油锅内炒入味

5.我是用紫砂锅煮烂牛腩的，将煮牛腩的汤汁保留

6.倒入紫砂锅的牛腩汤汁，加入萝卜在锅内煮烧，加入适量料酒、糖、酱油、盐等调料，收汁差不多就可以起锅了~

热心网友时间：2023-10-16 01:11

萝卜烧牛腩的做法步骤
1. 牛腩洗净切好{不要切太小，在锅里过血水会缩小的}，姜切片。
2. 锅里放水放入牛腩、姜片、倒适量料酒烧开倒出，用水把泡沫冲干净备用。
3. 锅里放少许油，放入糍粑辣椒炒香、放入牛腩炒香，加少许水，放入萝卜、八角、香叶、桂皮、冰糖、老抽搅均匀煲一个小时即可{煲好后放点蒜苗进去更香}

热心网友时间：2023-10-16 01:12

先烧牛腩，到四屋熟再放萝卜。