新鲜草鱼怎么腌制存放

发布网友发布时间：2022-04-25 16:06

共2个回答

懂视网时间：2023-01-20 06:15

1、首先按照一斤鱼，三两盐的原则，把盐和花椒炒热，以便更加容易渗透吸收。

2、草鱼剖开以前洗干净外部，剖开以后不要洗了，用鱼的血抹遍鱼身体内部，这样腌制出来的鱼肉就是红的好看。

3、把炒好的盐均匀的抹遍鱼身体全部，鱼头的缝隙特别要抹盐，以免以后容易变质，把准备好的盐全部抹完，主要是里面，外面有鱼鳞不容易渗透就抹少一点。

4、全部抹完就把鱼放入一个干净的容器，腌制起来一个星期以后翻一个面，再腌制一个星期。

5、挂起来晾干即可。

热心网友时间：2024-11-28 16:31

新鲜草鱼可以找洗干净，再放少许盐涂抹均匀，再放进冰箱，可以达到短暂存放的目的

热心网友时间：2024-11-28 16:32

新鲜草鱼怎么腌制存放？把新鲜草鱼杀好后，切成段，炒一些花椒，把花椒和盐同时抹在鱼段上，然后放在一个盆里，大石块把它们压上，压几天就可以吃了，但不能放太久，至多一周内，然后拿出来一块一块拿塑料袋装好，放速冻保存