酸辣鱼头豆腐汤的做法

发布网友发布时间：2022-04-25 16:12

共1个回答

懂视网时间：2022-09-16 01:33

1、鱼头切成2块洗干净。

2、将鱼头在油里煎至两面金黄捞上来待用。

3、在锅内放辣油料和酸菜包料。

4、将炒好的酸菜料加适量的水，烧开。

5、放入鱼头，小火炖半小时即可，最后根据个人口味加适量的盐，味精即可！

懂视网时间：2022-09-27 17:26

1、准备食材：豆腐、肉碎、蒜瓣、东北酸菜。

2、豆腐切粒、酸菜冲洗一下切碎、蒜瓣去皮拍碎。

3、烧开适量水，下豆腐粒焯煮2分钟左右（这步去除豆腥味、让豆腐更紧实不易碎）。

4、热锅，下五花肉煸炒出油，至焦黄色。

5、下蒜蓉爆香。

6、倒下酸菜翻炒片刻。

7、加上少许清水。

8、倒入豆腐，翻炒均匀，遮上锅盖焖煮6分钟左右。

9、调入蚝油，加上盐，加上酱油，调入鸡粉、少许香油，翻炒片刻。

10、撒上辣椒粒、酸辣豆腐铲起即可。

热心网友时间：2024-01-20 09:41

将鱼头，葱，姜，花椒，大料，一起下入热油，炒出香味，然后添水，大火炖，汤变白后，加适量糖，醋，盐，酒，并下入豆腐块，金针蘑，开锅后加白胡椒面，少量味精，有香菜最好。
恩，一盆香喷喷的鱼头汤就完成了，喝吧。