柠檬薄荷糖醋排骨怎么做

发布网友发布时间：2022-04-25 16:21

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热心网友时间：2022-07-12 18:25

柠檬薄荷糖醋排骨的做法
葱切段，姜，蒜切片，切下柠檬皮，少量柠檬皮切丝（要除去皮与肉之间白色物质后切丝），柠檬肉切块，取少量柠檬汁，薄荷分成嫩小叶与大叶。

焯：将排骨，部分葱，姜，柠檬皮放入凉水中焯，水沸后，从沸水中捞出排骨，放入高压锅中。

高压锅中放入海鲜酱4勺，叉烧酱8勺，红曲米少量，冰糖适量，柠檬肉全部，葱姜蒜各适量，大叶薄荷，酱油一大汤匙，水（淹没排骨即可），炖25分钟左右（排骨多就多炖会，量少时间就短一些）。

搅拌机中放入薄荷小叶与少量橄榄油脚，打成薄荷酱后，加入少量盐与柠檬汁调和。

将煮熟的排骨与少量的汤汁放入锅里收汁（我加了适量小粉，也可以不加）后装盘，取柠檬皮丝与薄荷撒在排骨上。这样就可以沾上薄荷酱开吃啦！