银耳红枣枸杞鸡汤的做法
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:23
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-23 16:57
银耳富含维生素D和天然植物性胶质，长期食用可以解毒美肤，提高人体的免疫力。但是一次不能做太多，过夜后就不能吃了。银耳汤是穷人们的燕窝，它的营养价值不比燕窝低，而且经济实惠，大家基本都能接受。特别适合女人，尤其是每个月的那几天，美容养颜，补气养血。
作者: 溪溪燨燨妈
45分钟
甜味
高级
其他
拌
其他
用料
干银耳
适量
枸杞
适量
红枣
适量
冰糖
适量
水
适量
做法
将做法保存到手机
1/14 准备材料：干银耳、枸杞、冰糖、以及泡发的红枣
2/14 先把银耳用凉水泡上，五分钟足矣；
银耳泡开后用清水清洗两遍，然后捞出控水，
再将银耳*的根去掉，用手将银耳撕成小片待用。
3/14 红枣切细颗粒
4/14 把处理好的银耳放进电饭锅里，加入适量清水开始熬。
5/14 看清楚水的位置了么？
6/14 熬了差不多半个多钟了，银耳也变软了，汤也有点浓了，继续盖上锅盖熬个十来分钟，现在还不能放糖，盖子也不能全部盖住，要留一定的缝隙，要不然汤汁就该溢出来了。
7/14 现在放入红枣丁和枸杞熬个五分钟
8/14 然后继续放入冰糖熬五分钟，用勺子搅拌一下。让冰糖自己慢慢融化。
9/14 现在开始不用再盖盖子了，就这样敞开熬。
10/14 慢慢的颜色就熬出来了，汤汁更浓稠了。
11/14 糖已经彻底融化，银耳汤又处于沸腾状态了，现在就可以拔掉电源了。
12/14 把银耳汤全部倒入一个大点的容器里，让它自然冷却。
13/14 喜欢冰冻的可以让其自然冷却后放进冰箱保鲜室冰冻一会儿
14/14 特殊时期我就喝碗热乎的，其余的放冰箱，等孩子她爸回来了就有冰冻银耳汤喝了。
小贴士
1.选用冰糖而不用白糖，那是因为冰糖的甜味适中，比较自然，而白糖太甜了，太腻。
2.冰糖投放的最佳时间是快要熬好了再放，千万不可早早的放下去，这是我长时间熬银耳汤的经验。
3.干银耳和木耳的原理是一样的，一次不能泡发太多，适量就可以了。泡的时间也不可过长，几分钟足矣。因为泡发的银耳不易储存，并且对身体健康存在隐患。
4.夏天银耳汤深受欢迎，肠胃好的，又喜欢喝稍微凉一些的，熬好了自然冷却后可放冰箱保鲜室，口感更加！一次不能多熬，吃不完的银耳是不能过夜的，过夜的银耳汤是不能继续食用。
5.本人熬银耳汤喜欢文火慢熬，熬出来味道超级赞，电饭锅是最合适不过的，只是要比高压锅费时间一些。
热心网友
时间：2022-06-23 18:31
你好，银耳红枣枸杞汤的做法有以下步骤。1、红枣用水洗净备用
2、银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用。
3、泡发的银耳用手掰成小块。
4、剪去蒂部*部分，洗净备用（根蒂*部分太硬了，口感不好）。
5、枸杞洗净备用。
6、银耳放入高压锅中，加适量水。
7、放入红枣。封闭高压锅煮1小时。
8、放入枸杞，闷5分钟，盛出即可食用。
提问银耳红枣枸杞汤的做法
回答1、红枣用水洗净备用
2、银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用。
3、泡发的银耳用手掰成小块。
4、剪去蒂部*部分，洗净备用（根蒂*部分太硬了，口感不好）。
5、枸杞洗净备用。
6、银耳放入高压锅中，加适量水。
7、放入红枣。封闭高压锅煮1小时。
8、放入枸杞，闷5分钟，盛出即可食用。
提问泡多久
回答泡20分钟左右。
热心网友
时间：2022-06-23 20:23
热心网友
时间：2022-06-23 22:31
红枣银耳乌鸡汤是一道菜品，制作原料主要有红枣、银耳、乌鸡等。此道汤加入银耳和红枣，与乌鸡一起熬制，汤汁鲜美，营养丰富。
中文名
红枣银耳乌鸡汤
外文名
Dates of Tremella fuciformis black chicken soup
主料
乌鸡
类型
鸡汤
快速
导航
食材
制作步骤
注意事项
简介
素有“禽中黑宝”之美誉的乌鸡是秋季的最佳滋补佳品。
乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
乌骨鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
最适合老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。
用餐人数：3-4人
食材
主料
400g乌鸡
1个干银耳
6个红枣
配料
适量葱
20ml料酒
适量盐
适量胡椒粉
适量姜
制作步骤
1 红枣银耳用清水浸泡，乌鸡洗净。
2 把乌鸡剁成小块。
3 免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，红枣。
4 再加入料酒。
5 放入乌鸡肉。
6 大火煮开，撇去浮沫
7 再放入洗净撕成小块的银耳。
8 继续炖煮10分钟。
9 关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。
10 1小时候取出内胆锅加入盐。
注意事项
真菌类银耳科银耳，又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。夏秋季生于阔叶树腐木上。分布于中国浙江、福建、江苏、江西、安徽等十几个省份。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。 银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。[1]
