梭子蟹刚刚死放冷冻还是冷藏
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发布时间：2023-08-19 03:06
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时间：2024-12-12 03:20
梭子蟹刚刚死放冷冻保存。
梭子蟹肉质细嫩鲜美，富含营养成分，死后很容易滋生细菌微生物。但冷藏的温度在0-10度之间，只可以降低细菌微生物和各种酶的活性，食物能保存的时间不长。梭子蟹如果死了，最好的保存办法是洗净、蒸熟再冷冻保存。
若是梭子蟹的生命力比较强，那么存活的时间也有可能会延长，通常情况下不会超过1天。梭子蟹是一种海产生物，在离开海水后很快就会死亡，若是自己包装运输的话，一般梭子蟹只能存活10-12小时左右。
如果是刚死不久，建议不要再放置，马上进行烹饪。如果死亡时间过长，一般是不建议再进食。冷冻的生梭子蟹不要冻的时间太久，什么食物冻的久了，味道颜色都会没有新鲜的好的，一般3天左右就可以了。
梭子蟹的处理方法
准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将梭子蟹倒入盆中，让梭子蟹在水中浸泡5-10分钟。通过酒的刺激，将体内的赃物排出，同时也可以通过33、左手用拇指和食指抓住梭子蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷梭子蟹的8条腿将泥沙除之。
再用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢。接着就是最有难度的一步了。左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出。
然后，趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。最后将洗完的梭子蟹，置于干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅煮食。
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时间：2024-12-12 03:20
