柠檬酸是护色剂吗

发布网友发布时间：2023-08-17 12:20

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热心网友时间：2024-12-05 02:35

是。通过查询柠檬酸相关信息得知，柠檬酸是一种新型的护色剂，具有强还原性及抗氧化、防腐、护色的作用。护色剂为可护色剂及肉类制品色泽的非色素物质，也叫发色剂。

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