熬火锅怎么加才能又麻又辣

发布网友发布时间：2022-04-25 14:41

共6个回答

热心网友时间：2023-10-09 14:51

首先选好辣椒，最好是朝天椒。花椒和辣椒都先用水开水泡一下，再用绞肉机绞碎。火候也很重要。也可在底料中加一点食用碱，实在不行你就买辣椒精，卖食品添加剂的那里有卖的可以节约成本。至于别的也可到我的博客看看http://hg51.51.com

参考资料：http://hg51.51.com

热心网友时间：2023-10-09 14:52

花椒和辣椒都先用水开水泡一下，然后才能熬出麻辣味来，我家是开火锅店的，师傅就是这样做的

热心网友时间：2023-10-09 14:52

花椒炒了之后，压碎
辣椒炒了，压碎
放入锅中就可以了

热心网友时间：2023-10-09 14:53

用朝天椒或藤椒，又麻又辣~

热心网友时间：2023-10-09 14:54

太辣对身体不好吧,随便在汤里加点辣椒就可以了.

热心网友时间：2023-10-09 14:54

简单,你去买一些超辣的辣椒,放入锅里爆炒之后再加到火锅中,这样汤就会又麻又辣了.