为什么草莓瘦果凸出果面耐储运
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发布时间：2022-04-25 14:49
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热心网友
时间：2023-10-09 22:57
种子凸出果面的品种一般耐贮运。一般而言，浆果上种子越多，分布越均匀，果实发育越好。
草莓的种子呈螺旋状排列在果肉上，在植物学上称为瘦果。种子为长圆锥形，为*或黄绿色。不同品种的种子在浆果表面上嵌生的深度也不一样，或与果面持平，或凸出果面。经过多年生产实践得出，种子凸出果面的品种一般耐贮运。
一般而言，浆果上种子越多，分布越均匀，果实发育越好。如果浆果某一侧种子发育不良，就会导致浆果畸形。草莓种子的发芽力一般为2〜3年。生产上一般不用种子来繁殖，因为用种子繁殖出来的成苗后代性状分离严重，很难维持母株原有的优良性状，用作生产更是不可以的。
草莓采后的硬度决定了果实贮藏期的长短，如何在保证草莓品质的前提下最大限度地延缓果实硬度下降，延长保鲜上架期。
日本品种品质好，香味浓，但耐贮性、抗病性差，红颜，章姬都是不耐储运的品种，章姬硬度比红颜还要更差；欧美品种生长势较强，果实硬度大，耐贮运，但偏酸，味淡。
由经验所得，草莓果实的种子突出果面的往往硬度较大，陷入果肉中的则硬度差。目前草莓栽培品种中，硬度大的有幸香、甜查理，美香沙等。
热心网友
时间：2023-10-09 22:57
草莓瘦果凸出果面耐储运的原因：草莓瘦果凸出果面的硬度好。
草莓硬度好，草莓比较耐储藏，货架期就长，客户买草莓后，吃不完放置几天都不会坏。客户来采草莓时，经常会这样说，买回去后，不容易放。
品种品质好，香味浓，但耐贮性、抗病性差，红颜，章姬都是不耐储运的品种，章姬硬度比红颜还要更差；欧美品种生长势较强，果实硬度大，耐贮运，但偏酸，味淡。由经验所得，草莓果实的种子突出果面的往往硬度较大，陷入果肉中的则硬度差。目前草莓栽培品种中，硬度大的有幸香、甜查理，美香沙等。
草莓储运影响因素
1、温度
春暖花开，随着气温升高，草莓生长速度加快，有效营养物积累相对减少，造成果密度减少，硬度下降。白天大棚里保持15-28度较合适，夜间尽量控制在5-8度之间，特别夜间温度，一定严格控制，不容易旺苗，果变硬的时间相对延长。
2、采摘的时间
草莓成熟度越高，硬度越低，耐贮藏性越差，适当提前采收会有利于提高果实硬度。但是这里也有个问题，成熟度太高果软易烂果，成熟度太低则果硬风味淡。这个根据自己做采摘还是批发灵活掌握。采摘可以转色好适当延迟1-2天；批发的话75%的熟度就可以。技术好的，可以到转色好。
