莼菜汤怎么做好吃,莼菜汤的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-25 14:47

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热心网友时间：2022-05-27 12:22

西湖莼菜火腿肉
豆腐鸡汤

辅料

盐鸡精
西湖莼菜汤的做法步骤

1. 把莼菜在水里浸泡一会。浸泡后用水冲洗干净。

2. 把火腿肉切成小丁。

3. 先热锅倒入适量的橄榄油。先放入火腿肉煸香。

4. 放入鸡汤，大火煮开。

5. 放入豆腐，继续大火煮开。

6. 大火煮开后放入莼菜稍微煮一下就可以，半分钟就好了，煮老了就好吃了哈！放入鸡精和一点盐（因为火腿是咸的）。

热心网友时间：2022-05-27 13:40

原料配料
西湖鲜莼菜175克、熟火腿（上方）25克、清汤350毫升、熟鸡油10毫升、熟鸡脯肉50克、

调料选用
精盐2.5克、味精2.5克

制作步骤

1、将鸡脯肉（熟）、熟火腿均切成6厘米长的丝；
2、将炒锅置旺火上，舀入清水500克烧沸，投入莼菜；
3、沸后立即捞出，沥去水，盛在汤碗中；
4、把高汤和盐、味精一起放入炒锅内烧沸；
5、浇在莼菜上，再摆上熟鸡脯丝，熟火腿丝，淋上熟鸡油即可

热心网友时间：2022-05-27 15:14

付费内容限时免费查看回答主料：莼菜 250克素火腿 80克素鸡 80克

调料：香油 1克盐 2克鸡精 1克各适量

素拌莼菜的做法：

1.将素火腿、素鸡洗净切成丝；

2.锅置火上，放入清水，水开后倒入莼菜；

3.待颜色变成翠绿色后捞出过凉水，沥干水分；

4.放入盘内加入盐、鸡精、香油拌匀；

5.撒入素鸡丝、素火腿丝即可。

主料：莼菜 300克

辅料：冬笋 50克香菇（鲜） 50克蘑菇(鲜蘑) 50克番茄 40克油菜 40克

调料：香油 15克盐 2克花生油 25克姜 1克料酒 1克味精 2克各适量

1.莼菜开瓶后沥去卤汁，用沸水浸泡后捞出沥干，将香菇、蘑菇、熟笋（煮熟）切成细丝，鲜番茄、绿叶菜洗净切成相应的片。

2.炒锅中放油25克，烧至五成热，加入鲜汤、香菇、熟笋、蘑菇、莼菜、番茄烧开后再放入精盐、味精、姜末、黄酒等调料，投入菜绿叶略烧一下，淋上麻油装碗。