豆腐皮烧鸡块怎么做好吃,豆腐皮烧鸡块的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-25 14:50

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懂视网时间：2022-09-12 17:43

1、材料：新鲜三黄鸡、豆皮、葱姜、干红辣椒、料酒、冰糖、酱油、植物油、麻椒粒、胡椒粒、八角、青辣椒。

2、鸡洗净切块，青辣椒切块。

3、葱、姜，洗净切片和段，干红辣椒切段，豆皮切菱形。

4、锅里油热加麻椒炒出香味。

5、下鸡块煸炒。

6、加干红辣椒、姜片、葱、料酒、酱油，一起翻炒均匀。

7、加水、冰糖、八角、胡椒粒，大火烧开，转中火。加盖焖30分钟左右。

8、加豆皮翻炒均匀。一起再闷10分钟左右，加青辣椒块翻炒出锅。

热心网友时间：2023-09-09 10:53

食材
笨鸡400克
豆腐皮300克
葱15克
姜10克
白砂糖5克
酱油5毫升
美极鲜10毫升
白酒5毫升
盐4克
八角3粒
清水适量
花生油25毫升
香菜适量
制作时间：1-2小时
用餐人数：
步骤
1
笨鸡斩块。
2
放入清水中浸泡出血水。
3
豆腐皮打成结。
4
热锅下油，放入鸡块炒至出油。
5
再放入葱姜翻炒出香味。
6
加入八角，酱油，美极鲜，白酒，清水，盐炒匀大火烧开。
7
盖盖小火炖一个半小时。
8
放入豆腐结。
9
盖盖再炖30分钟。
10
再撒上少许香菜。
11
出锅盛盘，一道美味的豆腐皮炖鸡块就做好了。

热心网友时间：2023-09-09 10:53

食材明细
笨鸡400g
豆腐皮300g
葱15g
姜5g
白砂糖5g
酱油5ml
美极鲜10ml
白酒5ml
盐4g
八角3粒
清水适量
花生油25ml

豆腐皮烧鸡块的做法步骤

1
笨鸡斩块。

2
放入清水中浸泡出血水。

3
豆腐皮打成结。

4
热锅下油，放入鸡块炒至出油。

5
再放入葱姜翻炒出香味。

6
加入八角，酱油，美极鲜，白酒，清水，盐炒匀大火烧开。

7
盖盖小火炖一个半小时。

8
放入豆腐结。

9
盖盖再炖30分钟。

10
再撒上少许香菜。
小窍门
炒时加入白酒可以提鲜增香。