茼蒿如何烹饪才更好吃些?

发布网友发布时间：2022-04-25 14:53

共5个回答

热心网友时间：2023-10-10 02:30

茼蒿烧蛤蜊的做法
材料：
茼蒿，蛤蜊，高汤，粉丝，蒜，盐，鸡精，料酒

做法：
1。蛤蜊浸泡，洗净（外面买的干的蛤蜊，身上全是盐，需要在水中浸泡，如果能买到新鲜蛤蜊，可以先在滚水中煮至五成熟去壳取肉）

2。茼蒿切段

3。锅里留少许油，先将蒜末煸香，放入蛤蜊喷些料酒，略加爆炒后放入茼蒿，翻炒

4。加少许高汤，加入粉丝，文火烧2分钟，加盐，鸡精调味即可出锅

用料

淡菜15克，茼蒿200克，鸡蛋1个，精盐适量。

淡菜茼蒿汤
制法

1、鸡蛋取蛋清，搅打起泡。

2、茼蒿去根洗净，淡菜浸软洗净。

3、淡菜放入汤锅内，加适量清水，煮沸20分钟后放入茼蒿，再煮沸后甩入鸡蛋清搅匀稍煮，加精盐调味即可。

茼蒿生鱼汤
材料：茼蒿菜500克，生鱼（约700克）1条，陈皮1个

调味料：盐适量

做法：

1.茼蒿菜洗净晾水备用。陈皮冲洗浸软，挖去瓤。

2.生鱼去鳞剖好洗净，吸干水。烧热锅，下一汤匙油，将生鱼两面略煎至生鱼五成熟，盛起。

3.烧开一锅水，冷水时放入陈皮，水滚后放入茼蒿菜及生鱼，中火煲10分钟后转小火，煲约2小时，下盐调味，便可饮用。

清炒茼蒿菜
做法
主料：茼蒿400克

调料：植物油、盐、白砂糖、味精、香油各适量

做法： 1、选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；

2、将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。

特点：此菜色绿油亮，鲜嫩清香。

健康小提示：茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其特有的香味挥发油，可消食开胃，有助于宽中理气，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，也具有降血压，补脑的作用。

热心网友时间：2023-10-10 02:31

将茼蒿用火锅底料煮好（依个人口味煮软），然用芝麻酱和大蒜汁、辣椒油一起拌。就可以吃了。拌的时候还可以加点火锅底料。

热心网友时间：2023-10-10 02:31

我喜欢的吃法是：做茼蒿鸡蛋汤最好吃

热心网友时间：2023-10-10 02:32

茼蒿砸碎了或面粉做巴巴吃用油煎一下

热心网友时间：2023-10-10 02:33

做清淡一些

炒茼蒿的做法炒茼蒿的烹饪方法

1、材料：茼蒿300g，蒜瓣3个，油盐适量。2、茼蒿在水中泡半个小时，洗去泥沙，掐去老叶和老茎，沥干水分。3、蒜瓣切薄片。4、锅底放油，将蒜片小火爆香。5、倒入茼蒿，大火翻炒均匀。6、调入适量盐，待茼蒿变软即可。

茼蒿在中国有哪些传统食用方式?

茼蒿炖肉：将茼蒿与猪肉或鸡肉一起炖煮，加入葱、姜、蒜等调料，炖至肉熟烂，茼蒿变软。这道菜肉质鲜嫩，茼蒿入味，是一道美味的荤菜。茼蒿炖鱼：将茼蒿与鱼片一起炖煮，加入葱、姜、蒜等调料，炖至鱼肉熟透，茼蒿变软。这道菜鱼肉鲜嫩，茼蒿入味，是一道美味的水产菜肴。除了以上几种常见的食用方法...

茼蒿有哪几种做法,简单方便,鲜美可口?

2. 蒜蓉炒茼蒿这道菜简单快捷，只需将茼蒿洗净切段，用蒜蓉爆香后迅速翻炒，加入适量盐和调味料即可。这样可以保留茼蒿的清新口感和蒜的香味。3. 茼蒿炒粉条茼蒿与粉条的搭配既保证了蔬菜的摄入，又增添了粉条的口感。先将茼蒿切段，粉条泡软后煮熟，然后一起翻炒，加入调味料，即可成为一道美味的...

茼蒿有哪些吃法可以分享?

清炒茼蒿：这是最简单的烹饪方法，只需将茼蒿洗净后切成适当长度，用热油快速炒熟，加入适量的盐和其他调味料即可。这种做法能保持茼蒿的原味和营养。茼蒿炒肉丝：将茼蒿与猪肉丝或鸡肉丝一起炒，可以先将肉丝用料酒、生抽、淀粉等腌制一下，然后与茼蒿一起快速炒熟，这样可以使肉丝更加嫩滑，茼蒿的香...

茼蒿怎么做好吃

营养丰富。3. 蒜蓉炒茼蒿：蒜末与嫩绿的茼蒿一起翻炒，保留其鲜嫩，蒜香四溢，是清淡饮食中的佳选。通过这些烹饪手法，既能最大限度地保留茼蒿的营养，又能增添丰富的口感和层次。根据个人口味，选择适合的烹饪方式，让每一次的餐桌都充满茼蒿的美味诱惑。现在就尝试，享受这份绿色的馈赠吧！

茼蒿的家常做法

茼蒿是一种常见的蔬菜，可以用来制作各种家常菜肴。下面是茼蒿的一些常见家常做法：1. 茼蒿炒蛋：将茼蒿洗净切段，打散鸡蛋备用。锅中热油，加入茼蒿翻炒片刻，然后加入蛋液翻炒均匀，调入适量的盐和其他调味料即可。2. 茼蒿炒肉丝：将茼蒿切丝，瘦肉切丝备用。锅中热油，将肉丝煸炒至变色后，加入茼蒿...

茼蒿的做法大全家常茼蒿的烹饪方法

做法：茼蒿洗干净切成段，用热水焯一下，鸡蛋液中加入吃葱花，搅拌均匀后炒熟，在热油锅中爆香大蒜，放入茼蒿，颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油，翻炒均匀就可以了。3、凉拌茼蒿材料：茼蒿300克、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。做法：茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞...

茼蒿怎样做好吃

1. 清炒茼蒿：将茼蒿洗净切段，放入热锅中翻炒，加入少许盐和味精调味。炒至茼蒿变熟后即可出锅。这种简单的烹饪方法能够保留茼蒿的原汁原味。2. 茼蒿炒蛋：将茼蒿切丝，打散两个鸡蛋。锅中热油，倒入鸡蛋煮成鸡蛋饼，取出备用。再热油，放入茼蒿翻炒，调入盐和鸡精，然后将煮好的鸡蛋饼切丝加入翻炒...

茼蒿营养最丰富,在烹调的时候,有哪些要注意的地方?

烹调时要注意用大火快炒，还要注意食材的搭配，因为茼蒿与肉、蛋等食材一起炒，会更好吃还有利于人体对它所含维生素的吸收。茼蒿含有丰富的挥发油和芳香类物质这些物质遇到高温以后容易挥发，所以在烹调茼蒿的时候，一定要注意用大火快炒，炒好后尽快出锅，防止它的营养成分流失，这样做好的茼蒿口感比较好...

有哪些茼蒿的食用方法可分享?

茼蒿是一种常见的蔬菜，它的嫩茎和叶片都可以食用，口感清脆，营养丰富。茼蒿含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有很多益处。下面将分享一些茼蒿的食用方法：清炒茼蒿这是最简单的烹饪方法之一。将茼蒿洗净后切成适当长度，热锅冷油，先放入蒜末爆香，然后将茼蒿倒入锅中快速翻炒，加入适量...

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