古代人是怎么做月饼的,月饼有来历吗?

发布网友发布时间：2022-04-25 14:52

共2个回答

热心网友时间：2023-10-10 01:56

有锅哈

中秋吃月饼的习俗，
据说是由元末流传下
来的。

相传元朝时，中原广大人民不甘受蒙古人的残酷统治，纷纷起义抗元。
朱元璋欲联合反抗力量，
但元官兵搜查严密，
苦于无从传递消息。
所以刘伯温便
想出一计策，
命王昭光制造饼子，
将写有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里
面。
再使人分头传送到各地起义军中，
通知他们在八月十五日晚上起义响应。
因
而一举推翻元朝，
为了纪念这一功绩，
因而中秋吃月饼的习俗也就传了下来。特
别在东北地区，有“八月十五杀达子”的说法。

热心网友时间：2023-10-10 01:57

一：现在的月饼以流水线生产为主，手工为辅：
二：古代月饼的做法和现代大同小异，只不过用料不尽相同，而且有着很长的演变历史：
据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的“太师饼”，是为月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域，引进了芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，于是出现了以芝麻、胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。
到了唐代，民间开始出现专门从事胡饼制作的饼师和卖胡饼的店铺。据说一年中秋，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼，太宗嫌“胡饼”不雅，贵妃举头望月，“月饼”二字脱口而出。从此“月饼”取代“胡饼”的名称在民间流传开来。
月饼来历：
相传，唐高祖年间，大将军李靖在八月十五征讨匈奴得胜，凯旋而归。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。
从此后，月饼的制作越来越考究。苏东坡有诗写道：“小饼如嚼月，中有酥和饴”。清朝杨光辅写道：“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜”。
月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式月饼成为我国月饼中的五大种类。海南近年来兴起的水果月饼,更是深受广大消费者的青睐。