做米线的方法

1、把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软，这样下一步在锅里做的时候会省些时间。2、把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了。3、把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下。4、在锅里加入适量色拉油，加热，...

过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：1. 丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾，对健脾养胃也有积极效果，还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质：过桥米线中的蛋白质比例均衡，易被人体吸收，对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜：过桥米线含有较多B族维生素和维生素E，具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化，…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

制作方法如下：1、将大米倒入木桶，用凉水浸泡半小时，放掉水，控干，将米碾成面，或用粉碎机将米粉碎成面；2、将米面加凉水合成耙。水、面比例以和好后面耙表面能自然聚成平面为宜，面不成疙瘩，比和元宵面稀一些；3、将和好的耙送入米线压榨机，15分钟后即成熟米线，将主线晾24小时，使之回生，...

1、泡米线 2、炖鸡汤 3、放入米线 4、放配菜 5、放调味品 泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下 炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。放配菜，放点花生米，海带丝，葱花，蒜苗碎，盐，鸡精。再煮下。放调味品...

1、米线 适量 2、青菜 适量 3、辣椒面 适量 4、蒜泥、花椒 适量 5、油 适量 米线 适量 把做好的米线煮熟再在凉开水里过一下，沥干水后盛到碗里。青菜 适量 米线上放上烫好的青菜，再依次放上蒜泥，辣椒面。辣椒面 适量 把油在锅里加热，炝一些花椒，然后把油倒进盘子，倒在辣椒面和蒜泥上...

或者其他道具把大米打成粉状即可。5、把水和米面按比例和好，具体加多少水根据米面的量来定，不能太软。6、把和好的用压面机压成米线，这个就需要专业的工具了。压出来的米线根据机器的不同有粗，有细。根据自己的需求来做。7、把压出来的米线晒干即可。8、在食用之前，需要先要用水泡开。

选材：制作米线的第一步是选择合适的大米。一般来说，糯米和长粒稻米是制作米线的最佳选择。糯米可以使米线更加有弹性，而长粒稻米则可以使米线更加细腻。在选择大米时，要注意挑选新鲜、无杂质的优质大米。浸泡：将选好的大米放入清水中浸泡，时间一般为6-8小时。浸泡的目的是让大米充分吸水，便于后续的...

4起锅烧水，水开把压面机的面团压入锅内，煮熟捞出过凉、米线的就做好了。请点击输入图片描述 5再取一个空碗，加上一小勺融化的火锅底料，再加一小勺胡椒粉，一勺花椒粉，适量盐，一勺辣椒油，备用。请点击输入图片描述 6再准备洗好的香菇、干豆腐丝、小青菜，下锅炒熟捞出放入装调料的碗中...

必须安排的一个米线,真的巨好吃!!酸酸甜甜的米线细满汤汁,赶紧安排起来,试试做吧,嗦起来! 成品展示 食材准备: 买现成的米线一包～两包(根据家庭人数) 肉沫 蒜末(5头蒜打碎) 番茄3个 豆芽2把(看自己喜爱程度抓取量) 韭菜一把(看自己喜爱程度抓取量) 制作步骤: 米线提前用冷水泡15分钟; 2.热锅冷油,倒...

有了自制的米线，就可以根据个人口味进行烹饪了。可以选择做成汤米线，也可以做成炒米线。汤米线的话，可以准备一些肉汤或者骨头汤，加入适量的蔬菜、肉类和调料，将米线下锅煮熟即可。炒米线则需要先将米线煮熟后捞出，然后根据炒面的方法进行炒制。注意事项：米线在蒸制过程中容易破裂，所以蒸盘要选择平整...