蛎菜是什么

发布网友发布时间：2023-08-11 01:37

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热心网友时间：2023-08-22 20:34

蛎菜是一种藻类。

蛎菜，别名海青菜、岩头青、昆布、海青、蛎皮菜、母猪菜，为石莼科植物蛎菜的藻体。多生长在沿海中潮带以上、带有沙土的岩礁上或石沼边缘。野生，也有人工栽培。食用部位为蛎菜的藻体。春夏两季可采摘藻体，去杂洗净，可凉拌、煮食、炒食、炖汤、泡茶或晒干菜。

产于海礁、浪岗、嵊山、普陀山、象山港、韭山、渔山、大陈、洞头、南麂和大渔。本种系北太平洋西部特有的暖温带性海藻。可作饲料。自然分布在我国的山东、浙江、福建、广东、海南等地。

形态特征

藻体绿色，片状，膜质，两层细胞，丛生，高2～3厘米。自叶缘向基部深裂成许多裂片，互相重叠，似重瓣花朵。生长在高、中潮带岩石上或小石沼中。终年可见。生长盛期5～6月。

藻体鲜绿色，密集丛生，高2～4cm，呈团块状。藻体边缘略向基部深裂，裂成许多片状，各裂片相互重叠，外观很像一朵重瓣花朵，边缘略卷曲。体上部为薄膜质，厚30～50μm，下部厚100～125μm，软骨质，基部稍硬。细胞切面观呈长方形，角圆。

上部及边缘的细胞长度与宽度相同或大于宽度下部随着藻体增厚，细胞成为棱柱形，长为宽的1.5～2倍。常在中、*带略被有细砂的岩石上或小石沼的边缘围成一圈生长。