玉林的特色美食
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发布时间：2023-08-12 07:35
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时间：2024-03-28 20:46
玉林甜饼是广西玉林地区最受欢迎的特色小吃之一，也是中国优秀传统名点之一。它制作工艺独特，口味鲜美，被誉为“中国甜饼之冠”。
玉林甜饼的外观呈圆形，表皮主要由细砂糖、熟油及面粉制成，有淡*。内馅则是芝麻、核桃仁等果仁型食材，肉馅、枣泥等其他馅料混合而成。在制作过程中，特别注重馅心控制，馅心不松、不松散，吃口感到香酥松脆。
2. 苞米粥
苞米粥是玉林地区的传统美味之一。制作苞米粥的原材料是北部的黄苞米，煮开后再放入火炖2个小时，成品粥白中略带*，口感绵滑，香气逸出，回味悠长。
苞米粥在玉林地区广受欢迎，传统的烹饪方法和口感始终保持着丰富的文化内涵，被誉为“南国第一粥”。
3. 合浦鱼丸
合浦鱼丸，是广西玉林市合浦县特色美食之一。吃过它的人都说，这是一种“好吃到爆炸”的美食。
合浦鱼丸的主料是鱼子。通常采用一条新鲜的草鱼，将其鱼肉、鱼皮和鱼骨分开，剁碎成细腥香丸，加上孜然、辣椒等调料，再配上一碗双皮奶或者刀削面，味道可谓是鲜香无比。
4. 玉林螺蛳粉
玉林螺蛳粉，又称为“马蹄粉”或“黄龙粉”，是广西玉林地区的传统小吃，也是广西地区最受欢迎的小吃之一。
玉林螺蛳粉的主要材料是使用当地特有的“黄龙粉浆”，加上螺蛳、火腿、豆角等配料。鲜香味美，绝对是个下酒佳品。
5. 黄桂果（格糕）
黄桂果，是玉林地区的一种特色糕点，更常被人们称之为“格糕”。黄桂果的制作原料主要是糯米粉、糖、桂花等。通过细心制作，能够制作出光滑可口、口感软糯、香气扑鼻的黄桂果。
黄桂果作为玉林地区的一种传统名点，深受当地居民及外来游客的美誉。无论是节庆吉日还是平常的家庭聚餐，黄桂果都是离不开的甜品之一。
6. 玉林米粉肉
作为玉林地区传统美食之一，玉林米粉肉又叫做“米粉扯肉”。其制作方法是采用玉林的传统米粉作材料，配上用酱油、糖、蒜、姜等调料制成的扯肉，加上鲮鱼片、辣椒油等特色配料，煮热后再加上葱花，即可食用。
玉林米粉肉，让味蕾尝到了酣畅淋漓的滋味。特别是在冬天，一碗热腾腾的米粉肉，可以温暖人的心田。
7. 鸡油黄牛肉
鸡油黄牛肉是玉林市玉东镇地区的特色菜之一。这道菜用黄牛肉翻炒，加入鸡油、蒜泥、姜片、花椒等调料进行烹饪。
鸡油黄牛肉入口柔嫩，肉质鲜香，配上香葱和青椒，味道更加独特。如果你到玉林市玉东镇旅游，那么一定不要错过这道美味菜肴。
8. 红燕果
红燕果是玉林独有的一种水果。它的种植历史已有百年，树果呈橙*，果肉细腻多汁，口感甜蜜。红燕果树在五、六月间结果，是夏季里的一道清凉鲜果。
红燕果被誉为玉林的“农产品明星”之一，是特别适合南国酷热夏天食用的一种水果。如果你到了广西玉林市旅游，那么一定不要错过品尝红燕果的机会。
