吃了生霉的鱼对人体有什么危害?

发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至引起急性呕吐腹症等 。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致身体疾患，发霉的食物多含有致癌物质黄曲霉素，长期摄入黄曲霉素，会导致器官癌变。不过，不小心误吃 一次，只要没有不良反应，应该不会导致身体健康受损的，以...

鱼干发霉说明已经发生了霉变，多种微生物如细菌、真菌、病毒、寄生虫等的生长、繁殖和腐败都会导致鱼干发霉，继续食用会对身体健康造成影响。生霉是长霉菌，霉变是指发霉变质。较高水分的粮食在合适的温度下，霉菌等各种真菌开始活动，出现生霉变质。湿度（粮食等培养基的水分）越高引起霉菌微生物的繁殖加快。

发霉的东西肯定不是食用了，发霉是因为食物长霉菌了。这种东西吃进去，就等于吃毒品。本身咸鱼都是腌制过的，含很高的致癌性亚硝酸盐，不建议你再食用，健康为重。咸鱼的潜在危害分析 1、在腌制过程中，亚硝酸盐能抑制肉毒梭状芽孢杆菌及其他类型腐败菌生长，具有良好的呈色作用和抗氧化作用，并且能改善...

腊鱼，腊肉发霉了不能吃，洗干净也不能吃，发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。

另一类则是对人体有害的变质，如某些微生物、霉菌大量生长繁殖产生毒素，或某些食物中的油脂氧化而酸败，或某些食物发生分解产生有害成分等，这一类变质常常产生有毒有害物质。如果吃了第一类食物，一般不至于引起中毒，或可能只是轻微的不适。如果吃了第二类食物，则容易引起中毒或潜在危害，轻的多发生如...

1. 生霉花生：花生富含油脂，是常见的坚果之一。生霉的花生可能含有黄曲霉素，这是一种一级致癌物，具有极强的毒性和致癌性。常规烹饪方式无法破坏黄曲霉素的毒性。2. 香烟：香烟中的烟雾含有上千种化学物质，其中至少有70多种是已知的致癌物质。长期吸烟会增加癌症风险，以及其他疾病的风险。3. 酒精...

把霉斑用纸巾擦掉了， 还在上面抹了白酒， 放在外面晾晒 。用食用塑料袋放冰箱冷藏室储存，放多久都没有问题。要是没有冰箱，可以在太阳下晒干后用食用塑料袋或者盒子密封储存，基本不会长霉，除非受潮。另外，用油炸以后密封能加长储藏时间，而且也不容易长霉。

鱼胶发霉了到底能不能吃，这个要看情况，如果鱼胶外面有一点点的发霉，那么这个鱼胶还是可以吃的，鱼胶只是一点点发霉，将生霉的地方挖去丢掉就可以吃了。鱼胶发霉怎么办 首先鱼胶是不怕发霉的，用牙刷沾一下酒精把鱼胶刷一下，然后风干或者晒干即可。不要怕酒精会对鱼胶造成负面影响，实际上酒精挥发很快...

高温加热的确能够杀菌消毒，除掉许多霉菌，但对于某些霉菌和毒素就不一定有效了。比如黄曲霉素，它要在 280 ℃ 以上才会分解。即使用高温进行20个小时的灭菌，也不一定将其彻底去除。霉菌的孢子可以在空气中飘散，所以即使不接触霉菌，也有可能出现过敏或者呼吸道症状。所以发现有发霉食物就请赶紧扔掉。

生霉了就不要吃了、以免吃坏肚子！如果是冷冻的话可以保存3个月！！电冰箱各间室的使用 1、冷冻室内温度约--18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期3个月。2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8...