催熟水果怎么辨别?

发布网友 发布时间：2022-04-25 14:08

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热心网友 时间：2023-08-15 16:44

香蕉

催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节，全世界都在广泛使用，已有百年之久，催熟剂不超标使用对人体无害。但有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化学药品为香蕉催熟，而这就需要一定的识别技巧。首先催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志--“梅花点，因此在挑选香蕉时，有梅花点”的香蕉相对安全;其次用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道;此外自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，而且中间是软的;而催熟香蕉，中间则是硬的。

看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志---“梅花点”。

闻：催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道

尝：自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉芯则是硬的。

西红柿

有些商贩用催熟香蕉的方法催熟西红柿，在上面涂上一种“乙烯利”的化学药物，此药虽毒性较低，但长期食用对人体有害。

催熟的西红柿多为反季节上市，大小通体全红，手感很硬，外观呈多面体，掰开一看籽呈绿色或未长籽，瓤内无汁;而自然成熟的西红柿蒂周围有些绿色，捏起来很软，外观圆滑，而籽粒是土*，肉质红色、沙瓤、多汁。

苹果

苹果上蜡早已不是新鲜事，事实上，国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。苹果表皮本身就含蜡，是一种脂类成分，可防外界微生物入侵，而加工中的食用蜡，主要成分是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡，两种都是可食用的，对身体并无害处。但许多无良商家为节约成本，用工业蜡代替食用蜡。工业蜡中含汞、铅，可能会给人体带来危害。

专家称，果皮上的蜡主要有三种情况：苹果自带的果蜡;果农上的食用蜡;不法小贩上的工业蜡。前两者都是可以食用的，实在要去除这层食用蜡也很简单，用热水或盐水冲洗即可。

芒果

现在市场上所售的芒果中，有些是被水果商贩用石灰催熟的。而食这种芒果不仅容易刺激口腔和消化道黏膜，还容易引起过敏等不良反应。

看：自然成熟的芒果颜色不十分均匀，而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿，其他部位的果皮则发黄。

闻：催熟的芒果味淡或有异味，没有芒果特有的香味。

摸：自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性，而催熟的芒果则整体扁软。

尝：催熟的芒果肉质味淡，有股说不出的怪味，很难下咽。

橙子

看：进口橙子表皮的皮孔比较多，摸起来较为粗糙，而假进口橙子表面的皮孔比较少，摸起来相对光滑些。

擦：假冒的进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，是因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素。

西瓜

拍：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。

看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。

尝：打针西瓜甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多。

荔枝

由于荔枝保存时间短，商贩往往会买来色青半熟甚至是生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡，或把稀盐酸喷洒在荔枝表面，未熟的荔枝表皮就会变得红嫩、新鲜，宛若刚刚采摘下来的鲜荔枝，但很容易腐坏。这类溶液酸性较强，会使手脱皮、嘴起泡，还会烧伤肠胃。还有果贩会用硫磺熏制，而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛、腹泻，严重者甚至还会致癌。

摸：挑选喷酸荔枝时，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。

闻：自然成熟的荔枝闻起来有荔枝本身淡淡的香味，而化妆荔枝不仅没有香味，闻起来气味有点酸，甚至还有化学药品的味道。

掂：喷酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。

看：由于鲜荔枝的保存时间短，所以一般需低温冷藏保存，如果看见荔枝被商贩随便放在盒子里，上面用塑料布一盖，大多有问题。

葡萄

看：青葡萄浸泡“乙烯利”变成的紫葡萄，颜色不均，含糖量少，汁液少。

闻：味道淡。

热心网友 时间：2023-08-15 16:45

热心网友 时间：2023-08-15 16:46

    多吃水果对身体好，而且各种各样的水果也的确是美味呀，但是现在越来越多的水果都是催熟的，吃了只会伤害我们的身体，那么我们在买水果时改要怎么样来区分哪些是催熟哪些是自然成熟的呢？

1.西瓜。拍：打过针的西瓜的拍打的时候声音是哑的，不脆亮。看：自然成熟的西瓜的籽是黑色的，很饱满，打过针的西瓜的籽比较小而且颜色基本都是呈现出白色。尝：打过针的西瓜的甜味不均匀，往往是靠近瓜蒂的地方才甜一点。

2.荔枝。在挑选荔枝的时候，手会有潮热的感觉，甚至还会烧手，自然成熟的荔枝闻起来会有淡淡的香味，催熟的闻起来会有酸味。新鲜荔枝一般需要低温冷藏保存，如果荔枝被商贩随便放在盒子里，大多是有问题的。

3.香蕉。催熟的香蕉表面一般是不会有香蕉熟透以后的标志---梅花点，而且催熟的 闻起来会有化学品的味道。自然成熟的香蕉熟的会均匀一些，催熟的香蕉芯则是硬的。

4.橙子。进口橙子的表皮的皮孔比较多，摸起来也会比较粗糙，而假进口橙子的表皮的孔会少一些，摸起来也是光滑的，而且你用纸擦它的表皮，会掉色的，因为 假冒的进口橙子在处理中加入了色素。

5.葡萄。如果你想买葡萄，那可以先了解葡萄品种的正常成熟期。在购买时，如果每一颗葡萄的颜色都是很深而且亮度都很好，就很有可能是催熟的，如果在一串葡萄之中，有熟的，也有没有成熟的，那应该就是自然成熟的葡萄了。

6.草莓。催熟的草莓看起来是红色的，但是吃起来是酸的，而且它红的很均匀，只要沾到催红素就会变红，但是自然成熟的就会红的不均匀。 催熟的草莓颜色鲜艳，正常的就不会。