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什么物质最甜?

发布网友 发布时间:2022-04-25 15:23

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5个回答

热心网友 时间:2023-10-12 12:24

糖精,糖精化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺,糖精钠的甜度约为蔗糖的450~550倍,故其十万分之一的水溶液即有甜味感。
制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等,均为石油化工产品。糖精钠是有机化工合成产品,是食品添加剂而不是食品,除了在味觉上引起甜的感觉外,对人体无任何营养价值。相反,当食用较多的糖精时,会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退。

由于食用糖精对人体健康有害无益,发达国家的法律规定,在食物中使用糖精时,必须在标签上注明“使用本产品可能对健康有害,本产品合有可以导致实验动物癌症的糖精”的警示。

而我国与发达国家相比,我国糖精使用量超出正常使用量的14倍。更有专家发出警告,至1999年下半年,全国糖业市场上糖精的份额己高达市场总份额的55%~60%,严重挤占了蔗糖的份额。
特别是有少数的消费者在完全不知道糖精危害的情况下,短时间内食用大量糖精,引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等,引发恶性中毒事件。

热心网友 时间:2023-10-12 12:24

甜度排行
10、蔗糖
蔗糖一般分为:白砂糖、黄砂糖、赤砂糖、绵白糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖、红糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液体糖浆等。其中纯度最高的应该是单晶体冰糖,而使用最广泛的应该是白砂糖。
9甘草皂苷 -蔗糖的30-50倍
甘草的主要成分,又称甘草酸,由于其有甜味,又称甘草甜素,其甜度可达30~50
8、甜叶菊-蔗糖的150-300倍
他们叫它为“甜草”、“蜜菊”,用它来泡茶喝。这种植物生长很快,第一年,甜叶菊能长到80厘米高,第二年高达2米。收割时,将离地10厘米的干茎割去以后它又可重新萌发,长了再割,这样一年可以收割4次以上。由于甜菊要比目前的食糖甜150-300倍,因此,大约每亩甜叶菊可抵得上10-20亩甜菜,是一种十分合算的糖源植物。

7、阿斯巴甜-蔗糖的200倍
是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。出现在你喝的可口可乐-零度可乐 中。
阿斯巴甜于1965年发现。由于阿斯巴甜比一般的糖甜约200倍,又比一般蔗糖含更少的热量;一克的阿斯巴甜约有4千卡的热量。但使人感到到甜味所需的阿斯巴甜量非常少,以致于可忽略其所含的热量,因此也被广泛地作为蔗糖的代替品。
6、糖精 -蔗糖的300-500倍
是一种不含有热量的甜味剂。它为白色结晶性粉末,难溶于水。其甜度为蔗糖之300~500倍,不含卡路里,吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。其钠盐易溶于水。

2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,糖精及其盐在3类致癌物清单中。
5、凯特米-蔗糖的3000倍
在西非塞拉利昂到扎伊尔的热带雨林中,有一种特别甜的植物凯特米,这种植物高约2米,成熟的果实是红色的三角锥形,一年可收两次。当地的居民很早就将它作为一种甜料来食用了。人们把它的皮浸泡在水中,水就变得很甜了。
1841年,有个英国外科医生曾在西方介绍过凯特米,但并未引起人们的注意。直到100多年后,在寻找食糖代用品的热潮中,才有人重新想起了它。科学家从凯特米中提取出一种叫索马丁的物质,它的甜度竟比食糖要甜3000倍,被誉为“甜王”。
4、纽甜 -蔗糖的7000-13000倍
是白色结晶粉末,含约4.5%的结晶水,是一种功能性甜味剂。具有纯正的甜味,甜味协和,十分接近阿斯巴甜,没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。甜度比蔗糖甜7000~13000倍,比阿斯巴甜甜30~60倍。能量值几乎为零。可在瞬时高温的条件下保持稳定,蛋糕生产中,经过450 0C的高温焙烤后,仍有85%的纽甜存在。
3、西非竹芋 - 蔗糖的3万倍
科学家们在热带森林里发现了一种叫“西非竹芋”的草本植物,它的叶子宽大,在靠近地面处开花结果,红色的果实有胡桃般大。它要比食糖甜3万倍,比索丁马还高10倍。

2、薯蓣叶防己 -蔗糖的9万倍
在非洲有一种藤本植物,红珊瑚色的浆果,它的外形很像野生葡萄,逗人喜爱。在果实里有一粒种子,从种子中提取出来的甜味物质甜度极高,据测定是食糖的9万倍。
有趣的是,人们吃了这种糖分极高的果实,不但不腻人,而且口腔里的甜爽香味能保持较长的一段时间,以致当地华侨它取了一个美名——喜出望外果。
1、卡坦菲精 -蔗糖的 60万倍
上世纪80年代初,科学家在非洲的加纳热带森林中发现了一种叫“卡坦菲”的植物,用它提取的“卡坦菲精”,其甜度竟是食糖的60万倍。

热心网友 时间:2023-10-12 12:25

1、世界上最纯木糖醇是卡坦精(木糖醇是一种物质的总称)。它是从非洲加纳共和国森林的野生植物“卡坦菲”中提炼出来的,其甜度为蔗糖的60万倍。
2、如果你指的糖是生物化学意义上的糖的话,最甜的糖是果糖,因为其他复杂的多糖没有甜味,而单糖和二元糖以及其他糖也没有果糖甜。
5、至于最甜的物质,现有的资料是木糖醇,他的甜度是糖精的200多倍。一般用于糖尿病人的甜度调节。但是这种物质不被人体消化吸收(糖精也是)。

热心网友 时间:2023-10-12 12:26

错,大错特错,你们这群没有恋爱过的单身二狗子!

热心网友 时间:2023-10-12 12:26

蔗糖。
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