普通萝卜应该怎样炖牛腩才香?
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发布时间：2022-04-25 15:23
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热心网友
时间：2023-10-12 11:53
油要使用山茶油，能去牛肉的腥味，在制作的时候先炒制再进压力锅，这样的萝卜炖牛腩才香。具体步骤如下：
主料：牛腩300克、牛筋2条、白萝卜半个
辅料：山茶油50毫升、生姜3片、料酒50毫升、沙茶酱2大匙
一、萝卜切成大块，可带皮也可不带皮。
二、牛腩与牛筋切成小段，以入口方便为宜。
三、油锅烧热了后放入生姜和牛腩牛筋，炒至肉块变色，边缘微微焦黄。
四、将炒好的肉块倒入电压力锅的盆里，放入剩余的所有调叶料，加热水没过肉块。
五、选择电压力锅的“牛/羊肉”档，按“开始”键开始炖牛腩。
六、第一次炖肉结束，检查一下牛腩是否已酥软。
七、放入切成块的白萝卜，盖好盖子，选择“煲汤”模式，按“开始”键继续烹饪。
八、“煲汤”模式结束，待电压力锅排气结束后，萝卜炖牛腩就制作完成了。
九、盛出装盘，即可食用，如图所示。
【注意事项】
第六步，如果牛腩不够软的话，就再选择“牛/羊肉”档重复炖一次牛腩。
