自己家做的葡萄酒能放几年再喝吗?

发布网友发布时间：2022-04-25 15:31

共10个回答

热心网友时间：2022-05-14 14:02

自己家做的葡萄酒精度稍高的也只能存放1-2年左右，再长就不能喝了。自酿葡萄酒经过澄清后的酒，已经接近成品酒了。但是想要保存时间长一点和口感更佳、更香醇的话，那就需要陈酿了。陈酿时建议小容量容器，因为陈酿时的酒打开后最好是短期喝完。容器可以选用可乐瓶，另外也可以用旧红酒瓶等等。陈酿时间最好是过了冬天。因为冬季的低温可以把葡萄酒里的酒石酸结晶析出，酒的酸度有所降低。另外就是这么长时间的陈酿，杂醇类物质基本已经得到分解，果香会有所增加。所以陈酿的酒品质肯定更好更香醇。陈酿时需要注意的是要满瓶，密封;低温(8-10度最好)；避光储藏。可以采用黑塑料袋遮盖以达到避光目的。另外值的一提的是陈酿装瓶前，一定要确定所有发酵都完全终止。一般家庭自酿的葡萄酒因为没有添加任何防腐剂，所以如果按照程序严格操作，且酒精度稍高的保质期也只能存放1-2年左右，所以最好在这期间饮用完毕，以免发生变质。

热心网友时间：2022-05-14 15:37

葡萄酒的保质期，都在一年以上。

1、葡萄酒的保质期，都在一年以上。尽管如此，葡萄酒虽然没有保质期，但有个最佳饮用期。

2、白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内。红葡萄酒则是3年以后，但也并非是越老越好。因为葡萄酒不是白酒或其它国外的白兰地，伏特加，金酒，郎母酒等蒸馏酒。但自己做的，大都密封不好，不易长久饮用。三年内为最佳！

3、自酿的葡萄酒最好在1年内喝完。时间长了口感会变淡，但不会危害身体健康。贮存时最好将瓶子斜放，瓶塞受潮膨胀，不透气，避免与空气接触、氧化。将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存。

热心网友时间：2022-05-14 17:28

应该是没有问题，但是注意尽量避光，保持存放地方的温度和湿度，关键必须保持酒不要和氧气接触！我们家10年暑假做的酒现在倒在玻璃杯里看上去感觉是粘稠的，口感也好酸酸甜甜的！

热心网友时间：2022-05-14 19:36

一般不可能，你温度和湿度达不到储藏要求，容易滋生有害微生物，，还有就是你放1年其中的酒精含量可能就会高到你受不了。

热心网友时间：2022-05-14 22:01

最好不要，因为你无法做到密封等条件，对温度和湿度的要求也很难保证

热心网友时间：2022-05-15 00:42

一年吧，因为没有专业的放坏处理

热心网友时间：2022-05-15 03:40

几个月，就要喝到

热心网友时间：2022-05-15 07:28

我家的葡萄酒酿制有六年多了，颜色几乎变成无色透明的，酒味十足，已经没有任何甜味，可以做白酒喝了。除了感觉度数远高于葡萄酒，没有其他任何不适。

热心网友时间：2022-05-15 11:33

自己家做的葡萄酒，能喝几年？

热心网友时间：2022-05-15 15:54

一、自制葡萄酒保质期
　　葡萄酒的保质期，都在一年以上。也就没有保质期而言了。尽管如此，葡萄酒虽然没有保质期，但有个最佳饮用期。白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内。红葡萄酒则是3年以后，但也并非是越老越好。因为葡萄酒不是白酒或其它国外的白兰地，伏特加，金酒，郎母酒等蒸馏酒。但自己做的，大都密封不好，不易长久饮用。三年内为最佳。
　　自酿的葡萄酒最好在1年内喝完。时间长了口感会变淡，但不会危害身体健康。贮存时最好将瓶子斜放，瓶塞受潮膨胀，不透气，避免与空气接触、氧化。将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存。
二、自制葡萄酒保存方法
　　1、保存器具：储存自酿酒的器具可以是多种多样，比如说：小型橡木桶、细口玻璃罐、可乐瓶、矿泉水瓶、旧的葡萄酒瓶等等，但是不管选择哪一种储存器具，所选的器具一定要具有很好的密封性。建议尽量使用小容器保存，如：使用旧的葡萄酒瓶和瓶塞储存，将酒瓶灌满并塞紧瓶塞平放。
　　2、保存环境：自酿葡萄酒的最佳储存温度是12—15摄氏度，同时在无光的环境下保存，因此我们在储存自酿酒的时候可以选择将其放置在：保温箱、地下室、家中的阴凉处等，同时保持储存环境的通风性与湿度，避免震荡。
　　3、保存时间：总体来说自酿葡萄酒能够保存多长时间应该根据自酿酒本身的酒质来决定，但由于是个人在家酿造的葡萄酒，在酿酒葡萄、器具、工艺等各方面均不够专业，因此往往最终酿出的葡萄酒里会掺杂较多的杂志容易变坏，酒质不如专业的好。因此建议自酿酒的保存时间最好不要超过2年，当然也不排除我们能酿造出经得住陈年的好酒。