香干作为配料,配哪种主料才会下酒又下饭呢?
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发布时间：2022-04-25 15:30
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时间：2023-07-09 00:01
导语：亲爱的小伙伴们，大家好，今天小编给大家分享的这道美食是属于一道凉拌菜，这道美食的名字叫做西芹拌香干，天气逐渐变得寒冷，这时候很多人吃饭总觉得没什么胃口，而且想喝酒时也找不到下酒菜，今天小编给大家分享的这道美食是一道既下饭又下酒的美食，吃起来又脆又嫩，并且清淡不油腻，接下来小编就把这道美食的具*作方法分享给大家。
西芹拌香干
准备食材
材料：西芹100克，香干200克，胡萝卜50克。
调料：鸡精半勺，味精半勺，食用盐半勺，香油一小勺，白酱油一小勺，植物油两小勺。
准备工作
第一：取出购买新鲜的事情，将根部去掉，然后再撕去老筋，用清水清洗干净再沥干水分，切着放在砧板上切成大约5厘米长的段状，然后再切成粗丝。
第二：将胡萝卜的皮去掉，然后再切成细丝，再取出一个干净的锅，在锅中加入适量的清水调成大火，等到锅中的水完全烧沸之后，便把胡萝卜丝和西芹丝都发入沸水中，继续焯水，直到完全断生之后，便捞出，放入水龙头下，用冷水冲凉，然后再沥干水分，留着备用。
第2步：将香干取出来用清水清洗干净，然后再切成薄片，接着再改切成粗丝，同样取出一个锅加入清水，烧沸之后，便把切成丝的香干放入沸水锅中，焯烫一下，便可捞出，沥干水分，放入一个干净的碗中，接着加入适量的食用盐，白酱油，香油，用筷子将其搅拌均匀，留着备用。
制作步骤
第1步：其中一个干净的锅中加入适量的植物油，然后进行加热，等到有五成热时便把香干丝放入锅中进行煸炒，片刻之后便可捞出将其放冷。
第2步：取出一个小碗在碗中放入适量的香油，白酱油，味精，食用盐，鸡精，用筷子将其搅拌均匀，制作成料汁，来进行调味。
第3步：取出一个干净的容器，然后把制作好的香干丝，芹菜丝，胡萝卜丝都放入容器中，接着把第2步所制好的料汁也倒入其中，将其搅拌均匀，接着再放入冰箱之中进行的藏保鲜，在吃的时候便可取出食用，这道美食吃芹拌香干便就直接完成了。
结束语：以上便是小编分享给大家，西芹拌香干的全部制作过程，这是一道制作起来非常简单，吃起来也非常美味的美食，你喜欢这道美食吗？
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时间：2023-07-09 00:02
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时间：2023-07-09 00:04
