辣椒皮蛋擂茄子怎么做

发布网友发布时间：2022-04-25 15:28

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热心网友时间：2023-10-12 21:58

先把辣椒和茄子爆炒熟，然后用器穴装好，把皮蛋剥壳放入器穴中，用专用绞棒，拌起来就好（注意：一定是大火把茄子和辣椒爆炒熟，而且拌的时候要乘着那股热劲，最好先把皮蛋剥壳准备好）

热心网友时间：2023-10-12 21:58

用料

主料

皮蛋4个

尖椒150克

辅料

生抽

1/2汤匙

食盐

1/3茶匙

大蒜

1/2头

鸡精

1/3茶匙

植物油

1汤匙

准备皮蛋四个，辣椒用手掰段，辣椒一定要选用那种土辣椒特别辣的

大蒜用擂钵擂成蒜末

皮蛋一个切成四瓣备用

擂好的蒜末备用

辣椒油锅炸至表面起皮，放进装有蒜末的碗中

用锤子将他们都擂碎，然后加入生抽、鸡精、盐，拌匀

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