请问紫苏爆炒花螺的经典做法?

1. 紫苏洗净切段备用 2. 生姜大蒜和红辣椒切片备用 3. 锅中放入热油，倒入生姜和大蒜爆炒出香味 4. 倒入洗净的花螺，大火翻炒一分钟左右 5. 往锅中加入盐，糖，黄酒，老抽和蒸鱼豉油，继续翻炒 6. 加入红辣椒和紫苏，翻炒片刻即可出锅 小诀窍 1. 花螺要选择新鲜的，买的时候可以拿着闻一闻...

1、食材：花生油20g、黄酒10g、花螺500g、糖2g、辣椒10g、生姜10g、大蒜15g、蒸鱼豉油10g、老抽1g、紫苏20g。2、紫苏洗净切段备用，生姜、大蒜和红辣椒切片备用。3、锅中放油，倒入生姜和大蒜爆炒出香味，倒入花螺，大火翻炒，往锅中加入盐、糖、黄酒、老抽和蒸鱼豉油，继续翻炒，加入红辣椒和紫苏，...

准备花螺：将花螺提前用清水浸泡，让其吐净沙子。换水几次直到水清为止。用刷子清洗花螺壳上的泥沙。焯水：在锅中加入足够的水，放入几片姜和少许料酒，将清洗干净的花螺放入锅中，大火烧开后焯水1-2分钟，去除腥味。捞出花螺，沥干水分备用。准备配料：紫苏叶洗净备用；姜、蒜切片；辣椒切圈或段。炒...

菜名：爆炒花螺.材料：1、花螺一斤多2、洋葱1个3、青辣椒、红辣椒各一条4、豆拾一些5、白糖一些6、蒜子、姜一些7、酱油1、爆炒香碎蒜子和姜，青辣椒、红辣椒2、放花螺和蒜子姜等一起炒，等螺开壳了，再倒洋葱（洋葱太熟不好吃）3，接着放豆拾和白糖（调味）很惹味的，如果有紫苏更好再放酱油...

1、花螺先清水起码洗三遍，把沙和杂质尽量减少。另外锅内放入水开火，加入姜片料酒煮。2、水开后倒入花螺煮约七八分钟吧，边煮边翻动让螺内的沙杂质煮出来。把螺倒出来再用清水洗两遍。3、紫苏沙姜调味料备好。4、锅中倒入油和豆瓣酱，小火把豆瓣酱炒香后倒入处理好的花螺，翻炒片刻。5、倒入花雕...

调料的选择同样关键，首先选用的是300克的花雕酒，它的醇厚酒香将为菜肴增添层次感。新鲜紫苏是不可或缺的，10克的量既保持了菜肴的清新，又为整体口感增添了微妙的香气。10克剁椒的加入，为这道菜增添了辣度，增加了食欲。为了提升菜肴的口感和鲜美，我们准备了50克的花生油，用于炒香葱、姜蒜末，让...

还可以做蚝油紫苏叶炒花螺，需要准备大蒜，生姜，葱，蚝油，盐，紫苏叶以及花螺，先把花螺清洗干净，紫苏叶洗干净，把老的梗去掉，大蒜，生姜，葱准备好，锅里面加入适量的水，生姜块放进去烧开以后把花螺放进去，煮到张开马上捞出，在流动的水下冲洗干净备用，炒锅里面加一些油，把大蒜，生姜，香葱爆...

3、白灼花螺：烧开水，下入葱姜，倒入花螺，掌握好时间，捞出调味即可食用。4、爆炒花螺：起锅烧油，倒入葱姜蒜和辣椒爆香，加入调味料和花螺翻炒，倒入水煮开即可。家常花螺：锅中放油，倒生姜、大蒜爆香，倒入花螺翻炒，加盐、黄酒等调味料继续翻炒，加入红辣椒和紫苏翻炒即可出锅。

做法 1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。2、花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可。材料替换 虾肉替换鸡肉，北极贝替换花螺称为鲜虾蒸北极贝。口味变化 调味料中加入桂林辣酱，花雕酒，鸡粉，称为辣味酱香蒸花螺。紫苏爆炒花螺 材料 ...

将花螺洗净，锅中热油爆香葱姜蒜等调料，加入花螺翻炒，再加入调味料和水煮熟即可。这种吃法口感香脆，味道浓郁。5、家常花螺 将花螺洗净，锅中热油爆香生姜、大蒜等调料，加入花螺翻炒，再加入盐、黄酒等调味料继续翻炒，最后加入红辣椒和紫苏翻炒即可出锅。这种吃法口感香鲜微辣，非常适合家常烹饪...