土豆泥做法?

发布网友发布时间：2022-04-25 15:24

共8个回答

热心网友时间：2022-06-03 04:14

传统做法
1. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。 2. 往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。 3. 大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。小贴士：注意油不要太多，炒到变色时就放清水。也可将土豆连皮一起煮，煮到透心为止（如用筷子轻松插入土豆内部，说明已经煮好）。将煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂土豆（建议使用打蛋器）。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒（不建议，但这样会很香），加入沙拉酱或牛奶（黄油，牛油，奶酪皆可），加点黑胡椒，肉末口味会更佳。
多种土豆泥做法
欧味土豆泥材料：土豆3个，黄油1小盒（超市买的），鲜奶3勺，黑胡椒，盐，芥末做法：1、土豆洗净，放入电饭锅里煮30分钟 2、把土豆拿出来，剥皮，用饭勺捣成泥状，加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末，拌成酥油样就可以了。（一）鸡汁土豆泥先把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。再往小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。注：1）取一点淀粉加水搅匀，即是水淀粉，喜欢薄芡的话，就少放点淀粉，喜欢厚芡的话，就多放点淀粉。 2）关于土豆泥，可以用买来的现成土豆泥粉（据说肯德基等快餐店就是用现成的土豆泥粉），加牛奶、黄油等直接来调，也可以用土豆自己来做。个人觉得，还是自己用土豆现做的更鲜香好吃，所以，只有想要偷懒的时候，才用土豆泥粉。 3）关于鸡汁，自己熬当然好，不过，嫌麻烦就用买的鸡汤罐头了。（二）杂蔬土豆泥材料：大土豆1个，冷冻玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒半碗，盐，奶粉做法：1、土豆去皮切片；蔬菜粒洗净 2、把蔬菜粒扔到锅里加少许盐煮，水开之后把土豆片放到蒸隔里蒸，直到土豆蒸熟 3、把蔬菜粒捞出沥干水分，把土豆碾成泥，然后把蔬菜粒、奶粉、少许盐加入土豆泥中拌匀即可还是买现成的蔬菜丁方便。（三）蛋奶土豆泥做法：土豆2个，鸡蛋1个，牛奶4勺，奶粉，盐，胡椒粉做法：1、土豆洗净，去皮切片 2、鸡蛋煮熟，同时把土豆片放蒸隔上蒸；然后土豆捣成泥，鸡蛋把蛋白和蛋黄分开，蛋黄捣碎，蛋白切丁 3、把土豆泥、蛋黄泥加少许盐、胡椒粉还有牛奶拌匀（牛奶的量随意，喜欢稀点的就多加点，我喜欢稠稠的土豆泥，但是又想要奶香味，所以又加了2勺奶粉），最后加入蛋白丁拌匀即可土豆泥最简单了，又好吃，偶喜欢！可以加奶（鲜奶、奶粉）、胡椒粉、芥末、奶油、黄油……各种调味，怎么都好吃。（四）胡萝卜肉松土豆泥材料：胡萝卜半根，土豆2个，肉松1把，洋葱1/8个，奶粉1勺，胡椒粉做法：1、胡萝卜洗净去皮切片；土豆洗净去皮切片；洋葱洗净切丁 2、把胡萝卜片和土豆片上锅蒸熟，然后捣成泥 3、洋葱丁过开水烫一下 4、把洋葱丁、肉松、奶粉加到胡萝卜土豆泥里搅拌均匀，再撒点胡椒粉即可这个也是宝宝食谱，所以很清单，没有加盐，有点奶香（五）香蕉土豆泥材料：香蕉1个，土豆1个（小的2个），草莓5个，蜂蜜做法：1、把香蕉剥皮后用勺子捣成泥，草莓切成细丁 2、土豆洗净去皮后，放到电饭锅里蒸熟，然后也捣成泥 3、把土豆泥、香蕉泥和草莓丁搅拌均匀，最后淋上蜂蜜即可这个算是菜还是甜品呢，我也搞不清楚了，反正是很好吃的东西（六）苹果土豆泥材料：土豆1个，苹果1个做法：1、土豆去皮；苹果去皮去核，一切两半，其中一半切小丁 2、把土豆和半个苹果放到锅里煮，直到变软 3、把煮烂的土豆和苹果捣成泥，然后拌匀，再把苹果丁也拌进去，酱紫就可以啦味道嘛，不算特别好吃，但是也还行，有点甜甜的，可以尝试一下。（七）家常土豆泥材料：土豆一个（小土豆可以多用几个，看自己喜欢），海带切细粒，胡萝卜煮熟切细粒，沙拉酱做法：把土豆洗净整个放到锅里煮。煮至用一根筷子可以轻松穿过整个土豆的程度。捞出来把皮剥掉。用勺子或者擀面杖随便什么东西把土豆捣成泥。捣得差不多的时候，加入沙拉酱，量要稍微大一点，继续捣，期间加入海带粒和胡萝卜粒，其实随你喜欢还可以加别的东西，但切得粒一定要小。把所有东西都混合成泥以后，放到冰箱，冷藏。凉透了以后吃很爽口哦~而且沙拉酱混合土豆的味道很香浓，是适合夏天吃的土豆泥。 1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。 2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具搅，把土豆搅碎。 3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。（八）橄榄油土豆泥土豆泥
主料：土豆2个橄榄油适量盐适量白胡椒粉适量步骤制作： 1、把土豆去皮煮熟捞出压成泥。 2、趁热加入橄榄油，盐，白胡椒粉搅拌匀即可。小贴士：橄榄油有卓越的洁面效果，因为是纯植物性的，又可预防皮肤疾病，所以敏感皮肤的人，也可以放心使用。土豆泥的3种简便做法土豆泥是西方人餐桌上的主食之一，营养特别丰富，素有“地下苹果”之称。土豆泥味道自然清淡，随个人喜好可以另外加一点自制的肉菜汤汁，也可以将其作为早餐或加餐食品。（1）“青豌豆拌土豆泥”：取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在土豆泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。（2）“牛肉土豆泥”：牛肉片炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，盖在上面，受热融化。将黄油加热，拌入土豆泥，加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面，再配些洋苏叶即可。（3）“酸奶酪土豆泥”：在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状，调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中，加热至干后即可。（九）酱烧茄条土豆泥食品特点特色：色泽棕黄、土豆酥香、茄条爽口、咸鲜味美。原料：主料：茄子辅料：土豆、葱、姜、蒜调料：盐、鸡精、黄酱、酱油、白糖、香油、高汤、八角制作： 1、将茄子洗净切成条状，土豆洗净用高压锅蒸熟用刀抹成泥状放在盘中待用，葱、姜、蒜分别洗净切末。 2、坐锅点火倒入油，待油六成热时放入八角煸出香味后放入葱姜蒜末，再加少许黄酱炒出香味后放入茄子，加适量高汤，依次加酱油、盐、鸡精、烧至汤汁变浓时倒入土豆泥，稍翻炒几下即可出锅。

热心网友时间：2022-06-03 05:49

土豆泥胚子制作：
1、土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。

2、煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气*出来，味道好。

3、搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
鸡汁土豆泥
材料：

黄油、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水、土豆泥。

做法：

1、热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。

2、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。

3、油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。
肉酱土豆泥
材料：

猪肉、豆粉、盐、甜面酱、白糖、土豆泥。

做法：

1、一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。

2、这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。

3、小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。

4、翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
香葱土豆泥
材料：

土豆泥、盐、鸡精、香葱。

做法：

1、热油清油就可以、，下土豆泥、盐、鸡精翻匀。

2、盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。

热心网友时间：2022-06-03 07:40

其实土豆的做法很多，做土豆泥也比较简单，土豆去皮切片上锅蒸熟（时间长一些土豆软一些个人认为较好）用勺子碾成泥，晾凉取一半土豆泥拌上果酱放入冰箱冷藏一小时后即可。

热心网友时间：2022-06-03 09:48

1。土豆切块儿高压锅压（大约3厘米见方的块压7--8分钟），出锅。
2。炒锅放油，葱爆锅，安自己口味放入正常的调料，然后放入压好的土豆块，边炒边浇入少许的水，
千万不要放多水，将土豆用炒菜的勺碾成泥，这时差不多入味了，
最后放些蒜沫，香菜沫，味精就OK了。

热心网友时间：2022-06-03 12:30

把土豆蒸熟，把皮剥掉，用勺子或其他工具把土豆摁烂，成泥状。
再浇上甜的或咸的卤，小孩子还是很喜欢吃的。

热心网友时间：2022-06-03 15:28

土地去皮，煮熟或者蒸熟，放在不锈钢盆里捣烂成泥，再加入调料即可。

热心网友时间：2022-06-03 18:42

1楼说的对，所谓的土豆泥必须是用熟土豆做成的。

热心网友时间：2022-06-03 22:14

土豆去皮
蒸熟
用手套挤压成泥
调味品自己放，沙拉，糖等等