做菜用的料酒是什么???用什么酒代替?我买不到

发布网友发布时间：2022-04-25 15:33

共5个回答

热心网友时间：2023-10-16 03:38

料酒都是用南方的黄酒，一般价格都比较低，基本在几块钱，南方一般有袋装的，价格才一块多钱，北方的瓶装料酒价格可能高一点，超市也会有卖，基本会在调料货架上，和醋酱油等在一块，实在没有用白酒或啤酒、红酒，也凑合用，但要记得，白酒一定像料酒样腌渍食物然后再炒制，要在炒的过程中热锅稍微喷一点，不然酒味会很重的

热心网友时间：2023-10-16 03:38

所谓料酒，顾名思义，就是专门用于烹饪调味的酒。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都能作为料酒，但不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。一般在超市也有一种比较通用的料酒，它的名字直接就是“料酒”，如果你在超市没看到有，可以用其他酒代替的，一般煮肉的话可以放黄酒、葡萄酒、威士忌和啤酒;如果是煮海鲜，可以放啤酒、白酒、威士忌，你可以参考一下哦。

热心网友时间：2023-10-16 03:39

料酒可以用黄酒代替，做鱼或肉时也可以用白酒代替，但海鲜或素菜最好还是用料酒或黄酒。

热心网友时间：2023-10-16 03:39

超市或者菜市场里都有买的，名字就叫做王致和料酒。实在买不到用白酒代替也行。

热心网友时间：2023-10-16 03:40

料酒是黄酒，去腥提味。低度数米酒可以代替。料酒一般的超市都有卖的，价格3-5元。