(高分)衡阳的朋友请进!!!

发布网友发布时间：2023-08-21 09:47

共5个回答

热心网友时间：2023-09-01 16:54

你好, 豆角切成段, 放入加盐和醋的滚水中, 烫到豆角少许泛黄取出, 晾凉后, 然后将豆角置入一个放有盐开水的坛子，然后用木盖加重物压上，让其在真空下发酵，产生独特的酸味，过几天就可以吃了，记得密封. 希望能对你有所帮助.

热心网友时间：2023-09-01 16:54

我家就经常做这个吃先买个坛子记住是上边可以用水封密的那种坛子把豆角洗干净晒干（晒软有韧性为宜不要太干太阳暴晒一天差不多了）把豆角一小把一小把对4折折起来再好好绑住（先不切哦吃的时候再切段）然后坛子里放入凉开水豆角放入放盐多放点吃辣的话加点指天椒盖坛坛子上面一定用水封密 5-7天以后就可以享用了追问这个是泡菜一样的做法吧，不是一般的酸豆角哦，是干的豆角，但是是酸味的，不是放在水里面泡的呀？近似于下面这种，但是颜色是深褐色的！

热心网友时间：2023-09-01 16:55

2楼的后面一段说的挺对的，前面的不是这样。
豆角买回来，放太阳下晾干，软了就可以，然后把他们卷起来，一扎一扎的，然后放入凉了的开水中的坛子，记住，一定是烧开的水冷确下来。在水中加入粗盐（最好是粗盐，实在没有我们平时用的盐也可以），让其在真空下发酵，如果喜欢吃辣，可以同时放入辣椒。产生独特的酸味，过几天就可以吃了，记得密封. 希望能对你有所帮助.追问这个是泡菜一样的做法吧，不是一般的酸豆角哦，是干的豆角，但是是酸味的，不是放在水里面泡的呀？近似于下面的这种，但是颜色是深褐色的哦！

热心网友时间：2023-09-01 16:55

就是酸豆角，用坛子泡的。

热心网友时间：2023-09-01 16:56

这个可是好东西阿。
想不到外地的朋友也喜欢吃。
哈哈。