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毛毛虫面包放冷藏奶油变硬是什么奶油

发布网友 发布时间:2023-08-21 21:41

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热心网友 时间:2023-09-28 06:17

毛毛虫面包通常使用的是奶油霜(whipped cream),这种奶油含有高比例的空气,容易受到温度的影响而变硬。
在冷藏后,奶油霜中的水分也会逐渐结晶,导致奶油更加坚硬。
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