麻辣豆腐的家常做法 食用豆腐有哪些禁忌
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发布时间：2022-04-25 15:07
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热心网友
时间：2023-10-11 02:29
麻辣豆腐的做法：
牛肉粒麻辣豆腐
主料：新鲜牛肉50克，豆腐一盒。
辅料：老干妈两勺，美味鲜一勺，老抽几滴，老酒一勺，味精少量，盐少量，香菜一根。
制作过程：
1、牛肉切丁，豆腐切块，稍大。
2、放少量油，热后放入牛肉粒翻炒片刻（也可以在这里放几粒大蒜头）。
3、加入老酒，老干妈，美味鲜，老抽，小火（不容易匆忙），大火翻炒后加入50克左右的水，不能太多哦，豆腐里也有水。
4、倒入豆腐，小心翻炒上色。
5、水开后转小火，加盖使豆腐里面也热（大火豆腐容易碎）。
6、小火。
7、加了一点点盐和味精，炒匀即可。
8、出锅。盛入盘里，撒上香菜，即可食用。
热心网友
时间：2023-10-11 02:30
1. 分别把葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末。
麻辣豆腐的做法图解22. 五花肉剁成肉末，加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉、花生油拌匀腌制15分钟。
麻辣豆腐的做法图解33. 豆腐切成小块，放入盐开水里焯3分钟，捞出控干。
麻辣豆腐的做法图解44. 锅内放入少许油，依次加入郫县豆瓣酱、肉末、花椒、辣椒、蒜末、姜丝炒香。
麻辣豆腐的做法图解55. 加入一碗水，中火烧开，加入焯好的豆腐。
麻辣豆腐的做法图解66. 再次烧开后，加入水淀粉勾芡。
7. 出锅，装盘。
豆腐要先拿盐水煮过以防散掉哦
主料南豆腐 2块 猪肉馅 100克辅料色拉油 适量 水淀粉 适量 麻辣川味酱 1大勺 白糖 少许
1 锅内放入水，加入一勺盐烧开，放入豆腐焯烫片刻捞起
麻辣豆腐
2 热锅放入少许的油，将肉泥放入小火炒变色
3加入川味酱炒出香味，依然是小火哦
4 加入适量的清水，用小刀将豆腐切小块也一并放入烧开
5 转中小火烧至入味，淋少许的水淀粉收汁，加点糖提鲜就可以出锅了
二、豆腐的功效有哪些
1．豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品；
2．豆腐可以改善人体脂肪结构；
3．豆腐可以预防和抵制癌症；
4．豆腐可以预防和抵制更年期疾病；
5．豆腐可以预防和抵制骨质疏松症；
6．豆腐可以提高记忆力和精神集中力；
7．豆腐可以预防和抵制老化和痴呆；
8．豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病；
9．豆腐可以预防和抵制糖尿病；
10．豆腐可以预防和抵制动脉硬化；
11．豆腐可以预防和抵制伤风和流行*冒；
12．食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效；
13．豆腐可以防治心血管疾病；
14．豆腐对更年期女性有帮助，女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素；
15．吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。
三、豆腐的食用好处
