四川羊肉汤的蘸水怎样配

发布网友发布时间：2022-04-25 15:08

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懂视网时间：2023-01-15 22:36

1、食材配方：辣子面 200克，葱5克，潦草100克，大蒜3瓣，辣椒10克，姜3片，香菜5克。

2、首先我们先把大蒜，辣椒，姜等切碎，捣成泥，再给空碗里面倒入辣子面，起锅烧油，油熟后浇在辣子面上，快速用筷子搅拌。

3、接着我们把切好的辅料都倒入锅里，干锅翻炒一下即可，大家要记住锅里不用放油。

4、炒好以后倒入空碗里，放入花椒油，我们放花椒油是为了我们在吃的时候更有味道，有一种麻麻的感觉。

5、最后我们给碗里加入酱油，蘸水的特点就是要辣，要麻，要有香味，所以喜欢吃辣的朋友可以多加一些辣椒。

热心网友时间：2023-08-13 11:16

准备材料：酱油适量、葱花适量、白糖少许、椒盐粉适量、

1、首先准备一个小碗，如下图所示：

2、放入适量的葱花，如下图所示：

3、放入少许白糖，如下图所示：

4、再放入适量的椒盐粉，如下图所示：

5、然后加入花椒油，如下图所示：

6、再加入适量的香油，如下图所示：

7、最后放入酱油充分混合均匀即可。

热心网友时间：2023-08-13 11:16

蘸碟的做法:

用料

大蒜

小米辣

二荆条辣椒

陈醋

白糖

生抽

花椒粉

辣椒碎片

老干妈豆豉辣椒的油

香油

盐

步骤 1

把大蒜去皮，刀切成蒜米，不是用蒜臼子和压蒜器哟～手切比较出味。

步骤 2

小米辣和二荆条辣椒最好用剪刀剪碎，和大蒜一起加上盐拌一下

步骤 3

把其他调料都加进去拌匀就可以啦～

热心网友时间：2023-08-13 11:17

先把小米辣，辣椒油，蚝油，盐，白糖，醋，香油搅拌均匀就好了，这样的蘸料很好吃的。

热心网友时间：2023-08-13 11:17

蘸酱的做法制作1：羊排用清水泡约一小时捞出冲洗干净，泡羊排的血水一定保留一碗待用 2：处理好的羊排凉水下锅大火烧开去除浮沫 3：将羊排夹出，放一碗泡羊排的血水加盖大火烧开转小火去除浮沫。 4：将羊排重新放入锅内加去腥的料草果香菜根拍松的姜文火炖约一个半小时，将好的时候再放适量盐调味，一定要少还有蘸料哦。 5：秘制蘸料：蒜泥和辣椒面放碗中，浇热油，边浇边搅拌烹出香味，然后再放一勺生抽两勺米醋两勺酱油一勺白胡椒粉搅拌均匀即可 6:羊排夹出放容器上桌直接蘸酱吃 7:汤内放粉丝稍煮盛汤盆撒上香菜末上桌成汤。