肥肠洗得太干净反而味道不好,这种说法是真的吗?
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发布时间：2022-04-25 15:03
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时间：2023-10-10 19:17
肥肠虽然是猪可以的地方但它不仅有猪油的味道还有着和五花肉一样柔软的弹性和韧性有着完美结合这两种感觉的独特平衡。甚至可以说世界上没有任何一种食物可以在口感和风味上替代肥肠。而且由于肥肠里塞满了清洗后仍有少量食材绝对干净含有少量这也是食物闻起来吃起来香的原因。
所以只要心理压力不要太大，猪肠处理干净中国人吃货的智慧即使是塞满的猪肠也是人间美味。猪大肠是一种很特别的食物，有些人很喜欢有些人却避之不及。主要原因是它有一种特殊的气味很难清洗。但如果清洗干净，味道鲜美有嚼劲吃得越多越好。那么如果猪大肠要清洗呢，为什么洗了还臭。清洗猪大肠的方法有很多。这是最简单也是最实用的方法。
将猪大肠切成几块放在盆里然后倒入面粉，再倒入一些白酒或醋。外擦后依次内擦再用清水冲洗干净。洗两遍就干净了。用这种方法很容易洗掉表面的残留在里面的污渍和残留物非常好用。洗了两次以上的猪大肠非常干净可以做饭了。但是很多人发现虽然洗干净了为什么还是臭臭的。猪大肠的部分气味来自于污渍可以通过清洗去除。
气味的另一部分是它自己的味道。毕竟这是猪大肠。一点都不臭是不现实的。不过把猪大肠倒过来可以减少臭味，内壁会看到很多油脂。撕掉脂肪油会大大减少气味。然后把已经剥去脂肪油的猪大肠放入冷水锅中，锅中放入一些生姜和料酒焯分钟后捞出。这时猪大肠的气味很淡做出来的菜好吃又有嚼劲。不过也有缺点就是没那么香。毕竟里面的油脂已经被撕掉了。
如果想品尝美味应该带些脂肪油如果想闻起来轻撕掉脂肪油。可以根据自己的喜好来选择毕竟这是你想吃的猪大肠。简单来说撕掉内壁的脂肪就可以轻松完成。
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时间：2023-10-10 19:18
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时间：2023-10-10 19:18
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时间：2023-10-10 19:19
