水煮鱼头的做法步骤图,水煮鱼头怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-25 15:11

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热心网友时间：2023-08-26 13:03

用料
雄鱼1条
姜片
葱段
小米辣
香菜
水煮鱼头的做法
将鱼头洗净，准备好葱段，姜片，香菜，小米辣，豆腐洗净。水煮鱼头的做法步骤1
烧热锅放油，姜片，盐至热！放入鱼头将两边烧至蛋*！
加水，烧沸加小米辣少许味精料酒，水煮鱼头的做法步骤3
放入豆腐，水煮鱼头的做法步骤4
焖锅三分钟，至汤乳白色！……水煮鱼头的做法步骤5
……水煮鱼头的做法步骤6
出锅前放入葱段，喜欢香菜的可以添加几根！水煮鱼头就制作好了

热心网友时间：2023-08-26 13:04

水煮鱼头的做法步骤
1.主辅料：胖头鱼头、郫县豆瓣酱、葱姜蒜。
2.把鱼头去腮、去牙、去鳃裙，洗净备用。
3.准备葱姜蒜。
4.起锅热油，放入鱼头，中小火煎制。
5.煎制到表皮焦黄，盛出备用。
6.锅留底油，放入一半葱姜蒜炒香，然后放入郫县豆瓣酱小火炒出红油，烹入料酒。
7.加适量生抽。
8.加入清水，烧开后，小火煮2分钟。
9.放入备用的鱼头。
10.烧制10分钟左右，中间要翻个，并加盐、白糖调味。
11.烧至鱼头熟透，捞出盛入碗中。
12.将原汤烧开，加味精提鲜。
13.将其浇入碗中。
14.洗净锅，多放一些油烧热，放入另一半葱姜蒜炒香。
15.将其浇在鱼头上即成。
16.撒一些芝麻点缀，即可上桌。