小花在家儿童小花怎样做做
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发布时间:2022-04-25 15:08
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热心网友
时间:2023-10-11 05:12
小花卷的做法 面粉,白糖,酵母,玉米油依次放入盆中拌匀,倒入温水和成面团,盖上保鲜膜放在室温下发酵至两倍大。把发好的面团揉搓成长条状。用压面机反复压制光滑没有气泡为止。压好的面片上刷上一层油,然后从上至下卷起。用刀切成同等大小的剂子。两个一组,叠加在一起。用两个大拇指在中间位置按压下去再慢慢的抻长掐住两端在拇指上转一个圈,捏紧。这样一个小花卷就完成了。蒸锅中加冷水,放入湿屉布,把做好的花卷摆放好,盖上盖子。饧发二十分钟左右,开火蒸十五分钟关火,五分钟后取出即可。小贴士不同的面粉吸水量不一样,大家可以根据自家的情况定。面粉中加入白糖是为了让面团更好的起发,增白。加油的目的能使蒸出来的花卷更加的松软。酵母可以提前放在温水中融化,可以加速面团起发。