汉中豆豉的做法视频
发布网友
发布时间：2022-04-25 15:06
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-11 00:02
黄豆100
臭豆豉制作
1
用海拔千米以上一种当地名叫“帕当”的阔叶植物叶子（植物外型有点像木薯叶子），跟浸泡的黄豆放在木甄里蒸，蒸熟后的黄豆放在陶瓷罐里密封三天三夜，黄豆长出霉菌，然后摊开在簸箕晾晒。
END
臭豆豉烹调
1
爆油炒，放水煮，放盐，香葱，辣椒，舀出来，就可吃。醇香，开胃，增人食欲。
2
用茶油爆炒一下，马上放水煮，绝对不能炒焦
3
煮软为止
4
切好辣椒
5
准备好葱花
6
舀出来，放点盐，即可食用。醇香，开胃
